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富马酸

CCPD101302

Fumaric Acid

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110-17-8

200mg

CATO

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富马酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-28 00:00:00
结构式：
富马酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 1903.25-2016 食品安全国家标准食品添加剂富马酸

适用范围

本标准适用于以顺丁烯二酸酐为原料经异构化反应制得的食品添加剂富马酸，主要用于食品加工中的酸度调节剂、抗氧化剂及防腐剂。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）进行定量分析，检测波长210 nm，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇体系。

检出限与定量限

检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg，适用于食品中富马酸残留量的测定。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标样品和平行样，加标回收率应控制在85%-110%，相对标准偏差（RSD）≤5%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取均匀样品，经水溶解后过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱，柱温30℃，流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：外标法绘制标准曲线，计算样品中富马酸含量。

特别说明

1. 实验过程中需避免接触强氧化剂，防止富马酸分解；
2. 若样品基质复杂，需通过固相萃取（SPE）净化处理；
3. 标准溶液需现用现配，避光保存。

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