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萝卜硫苷_21414-41-5
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萝卜硫苷

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萝卜硫苷介绍:


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萝卜硫苷

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国家标准解读:植物源性食品中萝卜硫苷的测定()
标准名称及标准号 GB 23200.113-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中萝卜硫苷的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围 适用于蔬菜(如西兰花、甘蓝等十字花科植物)及其制品中萝卜硫苷的定量检测,检测基质包括鲜样、冻干样品及加工食品。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS):
1. 样品经甲醇-水溶液提取;
2. 使用C18色谱柱分离;
3. 多反应监测(MRM)模式进行定性定量分析。
检出限与定量限 方法检出限(LOD)为0.01 mg/kg,定量限(LOQ)为0.03 mg/kg,满足痕量检测需求。
质控样品要求 1. 空白样品需不含目标物;
2. 加标回收率控制在80%-120%;
3. 每批次样品需包含10%平行样及质控样。
关键实验步骤 1. 样品均质后准确称量2.00 g;
2. 加入10 mL甲醇-水(7:3)涡旋提取;
3. 离心后上清液过0.22 μm滤膜;
4. 流动相梯度洗脱,总分析时间≤15 min。
特别说明 1. 萝卜硫苷易受黑芥子酶降解,需在-20℃保存样品;
2. 注意与结构类似物(如萝卜硫素)的色谱分离;
3. 标准溶液需现用现配,避免水解。

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