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组胺

CCHM701013

Histamine

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51-45-6

50mg

CATO

96.8%

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组胺介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-09-23 00:00:00
结构式：

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手机版：组胺

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5009.208-2016《食品安全国家标准食品中生物胺的测定》

适用范围

适用于食品（如水产品、发酵制品）中组胺及其他生物胺的检测，涵盖原料、加工品及终产品。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）结合柱前衍生化。样品经酸提取后，用丹磺酰氯衍生，色谱分离后荧光检测器定量。

检出限与定量限

组胺检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg，适用于食品中痕量组胺的准确定量。

质控样品要求

每批次需包含空白对照、加标回收样品及平行样。加标浓度应为定量限的1-3倍，回收率范围要求70%-120%。

关键实验步骤

1. 样品均质后用5%三氯乙酸提取；
2. 离心后上清液调节pH至碱性；
3. 丹磺酰氯衍生化（40℃避光反应30分钟）；
4. 过膜后进样分析，C18色谱柱分离，荧光检测器（Ex=340 nm, Em=425 nm）。

特别说明

1. 需避免样品腐败导致组胺含量变化，建议-18℃保存并尽快检测；
2. 丹磺酰氯对光敏感，衍生化需避光操作；
3. 复杂基质需增加净化步骤（如固相萃取）。

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