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DL-脯氨酸_609-36-9
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DL-脯氨酸

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DL-脯氨酸介绍:


交货时间:现货
有效期:2027-06-26 00:00:00
结构式:
DL-脯氨酸

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国家标准《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
标准名称及标准号 GB 5009.124-2016《食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定》
适用范围 适用于食品中游离氨基酸(包括DL-脯氨酸)的定量检测,涵盖乳制品、谷物、饮料等基质。
核心检测方法 采用高效液相色谱法(HPLC)结合柱前衍生化(邻苯二甲醛或异硫氰酸苯酯衍生)。
检出限与定量限 DL-脯氨酸的检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg(以固体食品计)。
质控样品要求 每批次需添加空白对照和加标回收样品,回收率应控制在85%-115%,平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤 1. 样品水解(盐酸水解,110℃±1℃,24h);
2. 衍生化反应(避光条件下与衍生试剂反应);
3. 色谱分离(C18色谱柱,梯度洗脱)。
特别说明 水解过程需严格控温,防止脯氨酸消旋化;色谱流动相应现配现用,避免基线漂移。
行业标准《出口食品中氨基酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
标准名称及标准号 SN/T 3925-2014《出口食品中氨基酸的测定 液相色谱-质谱/质谱法》
适用范围 适用于出口食品中DL-脯氨酸的高灵敏度检测,特别是复杂基质(如调味品、保健品)。
核心检测方法 液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),采用同位素内标法定量。
检出限与定量限 DL-脯氨酸检出限为0.01 mg/kg,定量限为0.03 mg/kg。
质控样品要求 每20个样品需插入1个标准质控样,内标响应值偏差应≤±15%。
关键实验步骤 1. 超滤净化(3kDa超滤管去蛋白);
2. 质谱参数优化(碰撞能量20-35eV);
3. 多反应监测(MRM)模式采集数据。
特别说明 需验证脯氨酸与羟基脯氨酸的分离度,避免离子源污染导致信号抑制。

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