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基体/韭菜中亚硝酸盐/GB 5009.33-2016第二法_
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基体/韭菜中亚硝酸盐/GB 5009.33-2016第二法

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基体/韭菜中亚硝酸盐/GB 5009.33-2016第二法介绍:

组分信息:

标准品

CAS号名称标准值单位
亚硝酸盐亚硝酸盐

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手机版:基体/韭菜中亚硝酸盐/GB 5009.33-2016第二法

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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
2组分
10mL
2027-04-30
≥10
60
1-100mg/Kg
50次/盒
7632-00-0
2027-04-23
7
84
50g/L
500mL
1303-96-4
2026-08-27
7
120
-
50g
2027-03-25
≥10
750
13.3g/100g
10g
2027-10-24
9
1350
1.015mol/L
500mL
1310-58-3
2027-05-26
3
130
68.5mg/kg
30mL
2026-01-09
≥10
1000
40.0mg/kg
30g
2026-01-13
≥10
1200
18.2mg/kg
30g
2026-03-27
6
1200
未检出
10g/瓶
2026-08-06
≥10
560
亚硝酸盐3.0±0.6mg/kg
50g/瓶
2026-09-16
≥10
850
20±5mg/kg
50g/瓶
2027-07-10
≥10
850
亚硝酸盐2.5±0.6mg/kg
50g/瓶
2027-09-28
≥10
850
pH=9.6~9.7(盐酸+氨水)
1000mL
2026-04-30
≥10
448
2.72mg/kg
40g
2026-04-24
8
800
207mg/kg
20g
2026-04-30
1
800
123mg/kg
20g
2026-05-03
≥10
1200
437mg/kg
20g
2026-04-30
≥10
800
200μg/mL
10mL
7631-99-4
2027-10-01
≥10
50
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标准名称及标准号
GB 5009.33-2016
食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 第二法 分光光度法
适用范围
本标准适用于蔬菜(如韭菜)及食品中亚硝酸盐的测定。第二法通过分光光度法实现定量,适用于基质复杂但亚硝酸盐含量较高的样品。
核心检测方法
采用盐酸萘乙二胺分光光度法:亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与盐酸萘乙二胺偶合生成紫红色化合物,于波长538 nm处测定吸光度,通过标准曲线定量。
检出限与定量限
亚硝酸盐的检出限为0.2 mg/kg,定量限为0.5 mg/kg。若样品预处理后浓度低于定量限,需重新调整前处理或采用灵敏度更高的仪器。
质控样品要求
1. 每批次样品需包含至少10%的平行样,相对偏差应≤10%;
2. 加标回收率控制在80%-120%,基质加标需与实际样品同步处理。
关键实验步骤
1. 样品粉碎后用水超声提取,离心后过滤;
2. 取滤液加入对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺,静置显色;
3. 用分光光度计测定吸光度,对比标准曲线计算结果。
特别说明
1. 韭菜等含色素较多的样品需增加活性炭脱色步骤;
2. 实验用水需为超纯水,避免硝酸盐污染;
3. 显色反应需避光操作,防止光解导致结果偏低。

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