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基体/鱼肉中总汞/GB 5009.268-2025、GB 5009.17-2021 第一法
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基体/鱼肉中总汞/GB 5009.268-2025、GB 5009.17-2021 第一法

BQC1363339580
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2027-04-01
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组分信息：

标准品

CAS号名称标准值单位
总汞总汞

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手机版：基体/鱼肉中总汞/GB 5009.268-2025、GB 5009.17-2021 第一法

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

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第一法解读
标准名称及标准号 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 第一法 冷原子吸收光谱法（GB 5009.17-2021 第一法）
适用范围 适用于食品中总汞的定量检测，包括鱼类、肉类、谷物等各类基体，重点针对汞含量范围在0.002 mg/kg~0.1 mg/kg的样品。
核心检测方法 采用冷原子吸收光谱法：样品经酸消解后，汞离子被还原为单质汞，通过载气将汞蒸气引入吸收池，在253.7 nm波长处测定吸光度。
检出限与定量限 检出限（LOD）为0.002 mg/kg，定量限（LOQ）为0.006 mg/kg，适用于低汞含量的精准测定。
质控样品要求 每批次需包含空白对照、平行样和加标回收样，加标量应为样品中汞含量的0.5~2倍，回收率需控制在80%~120%。
关键实验步骤 1. 样品前处理：精确称量均质样品，硝酸-硫酸体系消解；
2. 还原反应：加入氯化亚锡将Hg²⁺还原为Hg⁰；
3. 气体传输：氮气载带汞蒸气至检测系统；
4. 吸光度测定与标准曲线定量。
特别说明 避免使用含汞试剂污染样品，消解过程需在通风橱中进行。高盐或高油脂样品需增加消解时间，必要时采用梯度升温程序。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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