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酱油中氯化物(以氯离子计)分析质控样GB/T 18186-2000_
图片仅供参考,具体产品以实物为准!

酱油中氯化物(以氯离子计)分析质控样GB/T 18186-2000

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酱油中氯化物(以氯离子计)分析质控样GB/T 18186-2000介绍:

1. 基本信息

样品名称:酱油中氯化物(以氯离子计)分析质控样
编号:MCS-30073批号:见证书
规格:30mL性状:液体
包装:白色塑料瓶储存条件:冷藏、避光

2. 特性量值

目标物标准值单位
氯化物(以氯离子计)7.20g/100mL

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
3组分
50mL
2026-12-04
≥10
600
2组分
50mL
2026-07-15
≥10
600
见产品详情
30mL
2026-04-29
≥10
1200
1.52g/100mL
30mL
2026-07-07
9
1200
7.20 g/100mL
30mL
2026-07-07
8
1000
1.61g/100mL
30mL
0
1200
100μg/mL
20mL
0
40
17.0 g/100mL
50mL
7647-14-5
0
900
见产品详情
30mL
0
1200
氨基酸态氮:0.66g/100mL
30mL
0
900
标准名称及标准号
GB/T 18186-2000 酿造酱油(含酱油中氯化物检测相关要求)
适用范围
检测对象 高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油(包括生抽、老抽等)
核心指标 氯化物(以氯离子计)含量测定及质量分级
适用环节 生产质量控制、成品检验、市场抽检
核心检测方法
方法原理 硝酸银滴定法(莫尔法)测定氯离子
操作概要 1. 样品稀释后加入铬酸钾指示剂
2. 用硝酸银标准溶液滴定至砖红色终点
3. 根据滴定体积计算氯化钠含量
方法依据 引用GB/T 12457食品中氯化钠的测定方法
检出限与定量限
检出限(LOD) 0.05 g/100mL(以NaCl计)
定量限(LOQ) 0.10 g/100mL(以NaCl计)
精度要求 平行测定结果绝对差值≤0.30 g/100mL
质控样品要求
样品类型 与实际酱油基质匹配的质控样
浓度范围 需覆盖产品标准限值(如:低盐固态酱油一级≥15g/100mL)
使用频率 每批次检测需同步测定质控样
合格判定 测定值应在证书标示的不确定度范围内
关键实验步骤
样品前处理 准确称取5.0g酱油→50mL容量瓶定容→过滤
滴定操作 1. 移取10mL滤液→锥形瓶
2. 加50mL水+1mL铬酸钾指示剂
3. 用0.1mol/L AgNO₃滴定至砖红色
终点判定 溶液由黄色变为橙红色并保持30秒不褪色
空白试验 同步进行空白滴定并扣除空白值
特别说明
结果表示 最终结果以氯化钠(g/100mL)计,保留两位小数
pH控制 需保证样品pH在6.5-10.5范围内(超出需调整)
干扰排除 当样品含亚硫酸盐时需预先煮沸去除
等级判定 低盐固态发酵酱油:一级品≥15g/100mL

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!