• 欢迎来到萘析商城
热搜： HJ 1389-2024 多氯联苯 全氟 MOAH MOSH 免疫亲和柱 SinCHERS 毒素 活性炭管中苯 分析柱 Xtimate C18
当前位置： 首页 标准物质 基质类 单标 酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮质控样品/GB 5009.235-2016/GB/T 18186-2000
酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮质控样品/GB 5009.235-2016/GB/T 18186-2000_
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮质控样品/GB 5009.235-2016/GB/T 18186-2000

BWQ8974-2016 Quality control samples of salt, total acid and amino acid nitrogen in soy sauce {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 50mL {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 3组分 {{inventory}} 见证书
猜您喜欢
一、基本信息：
基质酱油
形态液态
有效期2026-01-15
存储条件冷藏（4±4）℃密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污；总酸和氨基酸态氮检测最小取样量为5mL，食盐检测最小取样量为2mL；本标准物质仅为实验用，不可食用。
用途本标准物质可作为酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮的相关分析检测，也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质选用市售酱油为原料，食盐、总酸和氨基酸态氮含量初测满足要求后，在洁净环境中，经过混匀、灭菌分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本标准物质以检测值作为标准值，检测方法分别参考《GB/T 18186-2000 酿造酱油》、《GB/T 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定》、《GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1食盐17.0g/100mL5%酱油
2总酸1.58g/100mL（以C3H6O3计）10%酱油
3氨基酸态氮1.19g/100mL10%酱油
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用电化学分析法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格50mL携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定GB 5009.235-20162017-03-01 00:00:00下载
GB/T 18186-2000 酿造酱油GB/T 18186-2000下载
八、参考资料：
GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定 GB/T 18186-2000酿造酱油 GB/T 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

您正在浏览的产品：酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮质控样品/GB 5009.235-2016/GB/T 18186-2000

手机版：酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮质控样品/GB 5009.235-2016/GB/T 18186-2000

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1.15g/100mL
50mL
2026-07-22
≥10
360
氨基酸态氮0.39±0.08g/100mL
50g/瓶
2026-08-07
≥10
850
0.73g/100g
30mL
0
800
0.74g/100g
30mL
0
800
100μg/mL
20mL
0
40
0.34g/100g
40g
0
672
见证书
50mL
0
750
0.704g/100mL
50mL
0
750
1000μg/mL
1mL
56-45-1
0
168
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1.61g/100mL
30mL
2025-12-24
3
1200
2组分
50mL
2026-07-15
≥10
600
见产品详情
30mL
2026-04-29
≥10
1200
7.20g/100mL
30mL
2026-07-07
9
1000
1.52g/100mL
30mL
2026-07-07
9
1200
7.20 g/100mL
30mL
2026-07-07
8
1000
100μg/mL
20mL
0
40
17.0 g/100mL
50mL
7647-14-5
0
900
见产品详情
30mL
0
1200
氨基酸态氮:0.66g/100mL
30mL
0
900
酱油中食盐、总酸及氨基酸态氮质控样品相关标准解读
1. 《食品安全国家标准 食品中氯化物的测定》
适用范围： 酱油等调味品中氯化物（食盐）检测，含电位滴定法和沉淀滴定法
关键指标：
• 定量限：电位滴定法0.5g/100g，沉淀滴定法0.1g/100g
• 允许误差：平行测定差值≤0.3g/100g
2. 《食品安全国家标准 食品中总酸的测定》
适用范围： 酱油等发酵制品总酸含量检测，含电位滴定法和指示剂法
核心要求：
• 检出限：0.1g/100g（以乳酸计）
• 精密度：两次测定差值≤平均值10%
3. 《食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定》
适用范围： 酱油等酿造调味品氨基酸态氮检测，采用甲醛值滴定法
重要参数：
• 定量限：0.01g/100g
• 允许偏差：测定差值≤0.03g/100g
• 需同步测定铵盐含量校正
质控样品应用要点
检测时应同时进行空白试验和加标回收试验，回收率应控制在85-110%范围内。质控样品的保存需避光冷藏（2-8℃），开封后应密封防潮，建议在24小时内完成检测。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
精选热卖
  • 油酸

    ZCX-00015305 | 见证书

  • 油酸

    O815202-2.5L | 试剂级

  • 油酸

    O815204-1ml | ≥99.8%(GC)

  • 油酸

    O815204-5ml | ≥99.8%(GC)

  • 油酸

    O815204-25ml | ≥99.8%(GC)

新品发布
bms footer
产品中心
标准物质
科研试剂
实验耗材
仪器设备
用户手册
注册登录
查找产品
订购下单
售后服务
会员服务
专业知识
电商指南
国标下载
目录下载
企业简介
联系我们
诚聘英才
合作伙伴
付款信息
公众号二维码

微信公众号

小程序二维码

微信小程序

Copyright ©2023 版权所有： 萘析商城 京ICP备2023003295号