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酱油中氨基酸态氮、全氮分析质控样GB/T 18186-2000_
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酱油中氨基酸态氮、全氮分析质控样GB/T 18186-2000

MCS-30272 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 30mL {{goodObj.date}} 萘析精选 {{item.norm}} 见产品详情 {{inventory}} 见证书
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    S80739-100mg | 99%

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    R198058-5ml | 10mM in DMSO

酱油中氨基酸态氮、全氮分析质控样GB/T 18186-2000介绍:

1. 基本信息

样品名称: 酱油中氨基酸态氮、全氮分析质控样
编号: MCS-30272 批号: 见证书
规格: 30mL 性状: 液体
包装: 白色塑料瓶 储存条件: 冷冻、避光

2. 特性量值

目标物 标准值 单位
氨基酸态氮 0.66 g/100mL
全氮 1.52 g/100mL

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用,因用户使用或储存不当所引起的投诉,不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装,相关赔偿只限于样品本身,不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息,请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务,量大优惠,请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。



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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
1.61g/100mL
30mL
2025-12-24
3
1200
0.26g/100mL
30mL
2025-05-08
5
240
3组分
50mL
2025-12-26
≥10
600
2组分
50mL
2026-03-21
6
600
17.0 g/100mL
50mL
7647-14-5
0
900
见产品详情
30mL
0
1200

标准名称及标准号

GB/T 18186-2000《酿造酱油中氨基酸态氮、全氮的测定》

适用范围

本标准适用于酿造酱油中氨基酸态氮和全氮含量的测定,包括高盐稀态发酵酱油、低盐固态发酵酱油等类型。

核心检测方法

1. 氨基酸态氮测定:甲醛值法,通过中和反应和甲醛固定氨基后滴定游离酸。
2. 全氮测定:凯氏定氮法,通过硫酸消化样品后蒸馏滴定总氮含量。

检出限与定量限

氨基酸态氮:检出限为0.01 g/100mL,定量限为0.05 g/100mL;
全氮:检出限为0.02 g/100mL,定量限为0.10 g/100mL。

质控样品要求

1. 使用标准物质或已知浓度的质控样进行平行测定;
2. 每批次检测需包含空白样和质控样,偏差应≤5%;
3. 质控样需与待测样品基质相近。

关键实验步骤

氨基酸态氮:
- 样品稀释后加入甲醛,用氢氧化钠标准溶液滴定至pH 9.2;
全氮:
- 样品经硫酸消解后,用凯氏定氮装置蒸馏,硼酸吸收后用盐酸滴定。

特别说明

1. 甲醛溶液需预先中和至中性;
2. 凯氏定氮法中消化终点以溶液澄清且呈蓝绿色为准;
3. 若样品含较多色素或沉淀,需过滤后测定。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!

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