饮料中甜蜜素分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饮料中甜蜜素分析质控样品

NCS190402

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100g

钢研纳克

见证书

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饮料中甜蜜素分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定

标准名称及标准号	食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB 5009.97-2016（现行有效版本）
适用范围	饮料、蜜饯、糕点、果冻等食品中甜蜜素的定量检测特别适用于碳酸饮料、果汁饮料、配制酒等液态食品基质

核心检测方法

1. 气相色谱法（第一法）：经亚硝酸盐衍生化生成环己醇亚硝酸酯，HP-5毛细管柱分离，FID检测器检测
2. 液相色谱法（第二法）：直接进样，C18色谱柱分离，紫外检测器检测（波长310nm）
3. 质谱确证法：阳性样品需经GC-MS或LC-MS/MS进行确证

检出限与定量限

质控样品要求

1. 每批次检测需包含空白对照、加标回收样品（低、中、高三个浓度水平）
2. 加标回收率范围：85%-110%
3. 相对标准偏差(RSD)：平行样品≤10%
4. 必须使用有证标准物质（CRM），浓度需覆盖标准曲线工作范围
5. 每20个样品至少插入1个质控样

关键实验步骤

步骤	操作要点
样品前处理	1. 碳酸饮料需超声脱气15min 2. 含蛋白质样品加入亚铁氰化钾和乙酸锌沉淀蛋白 3. 样品过0.45μm有机滤膜
衍生化（GC法）	1. 控制反应温度：0-5℃冰浴 2. 严格控制亚硝酸钠和硫酸用量 3. 衍生化后立即用正己烷萃取
仪器分析	GC条件：进样口温度230℃，检测器250℃ 程序升温：初始50℃（保持2min），以8℃/min升至150℃ LC条件：流动相甲醇:水=75:25，流速1.0mL/min

特别说明

1. 甜蜜素在酸性条件下分解，pH需控制在7.0±0.5
2. 亚硝酸盐衍生法需在通风橱操作，产物对光敏感
3. 含乳饮料需增加蛋白沉淀步骤
4. 当检测结果接近限量值（0.65g/kg）时，必须使用质谱确证
5. 标准曲线需包含6个浓度点（含零点），相关系数R²≥0.999

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