婴幼儿配方乳粉中烟酸分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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婴幼儿配方乳粉中烟酸分析质控样品

NCS191055

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40g

钢研纳克

烟酸：3601~5793μg/100g

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婴幼儿配方乳粉中烟酸分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

婴幼儿配方乳粉中烟酸分析相关标准解读

标准名称及标准号

GB 5009.270-2016《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中烟酸的测定》

适用范围

本标准适用于婴幼儿配方乳粉、婴幼儿谷类辅助食品等样品中烟酸的定量检测，包含天然存在和人工添加的烟酸及烟酰胺

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：
1. 色谱柱：C18反相色谱柱（粒径5μm，柱长250mm，内径4.6mm）
2. 流动相：磷酸盐缓冲液+甲醇（95+5）
3. 检测波长：261nm
4. 柱温：30℃±1℃
5. 流速：1.0mL/min

检出限与定量限

方法检出限（LOD）：0.05mg/100g
定量限（LOQ）：0.15mg/100g
线性范围：0.2～10.0μg/mL（r²≥0.999）

质控样品要求

1. 基质匹配：需采用婴幼儿配方乳粉基质质控样
2. 浓度水平：至少包含低、中、高三个浓度梯度
3. 均匀性：RSD≤5%（n=10）
4. 稳定性：-20℃保存条件下有效期≥6个月
5. 定值要求：采用多家实验室协同定值，提供扩展不确定度（k=2）

关键实验步骤

1. 前处理：称取2g试样→加入50mL 0.1mol/L盐酸溶液→沸水浴水解30min→冷却后调pH至1.7±0.1
2. 酶解：加入淀粉酶和木瓜蛋白酶→37℃水浴过夜（12-16h）
3. 净化：经0.45μm微孔滤膜过滤→过C18固相萃取柱
4. 上机分析：自动进样器进样20μL→按色谱条件分离检测
5. 质控要求：每批样品需同步测试空白对照、加标回收（80%-110%）和质控样（±15%允许偏差）

特别说明

1. 水解过程需严格控制温度和时间，避免烟酸分解
2. 需同步检测烟酰胺并折算为烟酸当量（转换系数1.008）
3. 当检测结果接近GB 10765限量要求时，需采用标准加入法确认
4. 实验室温度需控制在25℃±2℃，湿度≤60%
5. 方法验证要求：首次使用需验证精密度（RSD≤8%）和准确度（回收率90%-105%）

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！