乳粉中酸度分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中酸度分析质控样品

MCS-11026

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20g

微标标物

7.82°T

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乳粉中酸度分析质控样品介绍：

乳粉中酸度分析质控样品

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乳粉中酸度分析相关标准解读

1. 《食品安全国家标准食品酸度的测定》

适用范围：

适用于乳粉、液态乳、发酵乳等乳制品及婴幼儿配方食品中酸度的测定。

关联内容：

• 规定滴定法（酚酞指示剂法）为基准方法，电位滴定法为仲裁方法
• 明确乳粉样品需按1:10比例复原后进行测定
• 检测结果以°T（吉尔涅尔度）表示

检出限与精密度：

• 方法检出限：0.1°T
• 重复性条件下允许差≤2.0°T
• 再现性条件下允许差≤3.0°T

2. 《食品安全国家标准乳粉》

适用范围：

适用于全脂、脱脂、部分脱脂乳粉及调制乳粉的酸度质量控制。

关联内容：

• 规定乳粉酸度限量要求：≤18.0°T（全脂）
• 明确酸度作为产品出厂必检指标
• 要求检测结果保留至小数点后一位

质控要求：

• 检测频率：每批次必检
• 平行样允许偏差：≤5%
• 质控样品回收率要求：95%-105%

3. 《乳及乳制品中酸度的测定》

适用范围：

进出口乳粉等乳制品的酸度检验，特别适用于贸易仲裁检测。

方法特性：

• 规定自动电位滴定法的操作细则
• 明确校准用标准物质要求
• 规定结果不确定度评估方法

检测要求：

• 仪器分辨率：0.01°T
• 温度控制精度：±0.5℃
• 滴定终点判定标准：pH 8.3±0.1

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