碳酸饮料中山梨酸分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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碳酸饮料中山梨酸分析质控样品

NCS191365

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30mL

钢研纳克

山梨酸：0.0837±0.0170 g/kg

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碳酸饮料中山梨酸分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》解读

标准名称及标准号	GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》替代标准：GB/T 5009.29-2003、GB/T 23495-2009
适用范围	适用于碳酸饮料、果汁、酱菜等食品中山梨酸的检测涵盖第一法（液相色谱法）和第二法（气相色谱法）两种方法特别适用于含气饮料的直接进样分析

核心检测方法

第一法：高效液相色谱法（HPLC）
1. 色谱柱：C18反相色谱柱（5μm，250mm×4.6mm）
2. 流动相：甲醇+0.02mol/L乙酸铵溶液（5+95）
3. 检测波长：230nm
4. 进样量：10μL
第二法：气相色谱法（GC）
1. 色谱柱：HP-5毛细管柱（30m×0.32mm×0.25μm）
2. 检测器：氢火焰离子化检测器（FID）
3. 程序升温：80℃→170℃→280℃

检出限与定量限

液相色谱法：
- 检出限(LOD)：1.0mg/kg
- 定量限(LOQ)：3.0mg/kg
气相色谱法：
- 检出限(LOD)：1.5mg/kg
- 定量限(LOQ)：5.0mg/kg
注：实际应用中需根据仪器灵敏度验证

质控样品要求

1. 基质匹配：必须使用碳酸饮料基体的质控样
2. 浓度梯度：应包含低（接近LOQ）、中（限量值）、高（2倍限量值）三个水平
3. 不确定度：需提供标准值和扩展不确定度（k=2）
4. 稳定性：开封后按证书要求保存，有效期验证
5. 使用频次：每批次样品检测需同步进行质控样测定

关键实验步骤

样品前处理：
1. 碳酸饮料超声脱气15分钟（40℃）
2. 取5mL样品经0.45μm微孔滤膜过滤
仪器分析：
1. 每日开机需进行系统适用性测试（RSD≤1%）
2. 建立标准曲线（r²≥0.999）
3. 每10个样品插入质控样和空白
结果计算：
采用外标法峰面积定量，按公式X=c×V/m计算含量

特别说明

1. 碳酸饮料必须彻底脱气，避免气泡影响色谱柱性能和保留时间
2. 山梨酸易光解，样品处理需避光操作
3. 当检出值接近限量时（0.5g/kg），需用质谱法确证
4. 实验室温度应控制在25±5℃，湿度≤70%
5. 方法验证要求：回收率85%-110%，RSD＜10%

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