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乳粉中蔗糖、乳糖分析质控样品_
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乳粉中蔗糖、乳糖分析质控样品

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乳粉中蔗糖、乳糖分析质控样品介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号

GB 5413.5-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》

适用范围

适用于婴幼儿配方食品、乳粉及其他乳制品中乳糖和蔗糖含量的测定,特别针对乳粉基质样品

核心检测方法

高效液相色谱法(HPLC):采用氨基色谱柱分离,示差折光检测器检测

流动相:乙腈-水混合溶液(70+30)

柱温:40℃,流速:1.0mL/min

检出限与定量限

乳糖检出限:0.1g/100g,定量限:0.3g/100g

蔗糖检出限:0.05g/100g,定量限:0.15g/100g

质控样品要求

1. 基质匹配质控样:需与待测样品基质一致(乳粉基质)

2. 浓度梯度覆盖:应包含低、中、高三个浓度水平

3. 定值要求:需提供标准值和不确定度范围

4. 稳定性验证:需提供有效期及储存条件证明

关键实验步骤

1. 样品前处理:精确称取乳粉样品,用超纯水溶解并定容

2. 蛋白质去除:加入乙酸锌和亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白质

3. 过滤净化:经0.45μm微孔滤膜过滤

4. 色谱分析:按照标准条件进样分析,记录保留时间和峰面积

5. 定量计算:采用外标法通过标准曲线计算含量

特别说明

1. 色谱柱维护:氨基色谱柱需定期用乙腈-水(90+10)冲洗再生

2. 温度控制:实验室温度应保持恒定(±2℃),避免折光率波动

3. 干扰消除:乳粉中可能存在的低聚糖需确保与目标物完全分离

4. 质控要求:每批样品需同步测定质控样和加标回收实验

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!