乳粉中蔗糖、总糖分析质控样品_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中蔗糖、总糖分析质控样品

NCS190834

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50g

钢研纳克

见证书

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乳粉中蔗糖、总糖分析质控样品介绍：

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定

标准名称及标准号	GB 5413.5-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中乳糖、蔗糖的测定》
适用范围	适用于婴幼儿配方食品、乳粉及其他乳制品中蔗糖和总糖（乳糖+蔗糖）含量的测定

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）配合示差折光检测器。样品经乙醇溶液提取后，通过色谱柱分离，蔗糖保留时间约12min，乳糖约8min

检出限与定量限

蔗糖检出限：0.3g/100g
蔗糖定量限：0.5g/100g
总糖定量范围：≥1.0g/100g

质控样品要求

1. 基质匹配质控样：乳粉基体
2. 蔗糖含量覆盖0.5%-20%浓度范围
3. 总糖含量应包括乳糖+蔗糖组合
4. 均匀性要求：RSD≤5%
5. 稳定性：≥12个月

关键实验步骤

1. 样品处理：称取5g样品→50mL乙醇溶液(80%)提取→涡旋混合→70℃水浴15min
2. 净化处理：冷却后定容→过滤膜(0.45μm)
3. 色谱条件：氨基色谱柱(250mm×4.6mm,5μm)，柱温40℃
4. 流动相：乙腈:水=75:25(v/v)，流速1.0mL/min
5. 定量计算：外标法峰面积定量

特别说明	1. 样品前处理需完全溶解，防止蛋白质沉淀干扰 2. 每批样品需同步测定质控样，回收率应控制在85%-110% 3. 蔗糖水解问题：避免使用酸性提取液防止蔗糖水解 4. 乳糖异构体分离：α-乳糖和β-乳糖应完全分离(分离度≥1.5) 5. 系统适用性：连续进样6针标液，RSD应≤2%

食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

适用范围	适用于各类食品中五种糖的同时测定，包括乳制品、婴幼儿食品等

核心检测方法

第一法为高效液相色谱法，第二法为离子色谱法，第三法为分光光度法

质控要求	质控样需包含目标糖类且浓度接近实际样品，每20个样品插入1个质控样

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