玉米粉中膳食纤维分析质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

玉米粉中膳食纤维分析质控样品

NCS192060

~~{{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}}~~

￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询

30g

钢研纳克

见证书

猜您喜欢

玉米粉中镉分析质控样
NCS185920 | 0.5*10-6
大米粉中锌分析质控样品
NCS191196 | 锌：15.3±1.6mg/kg
大米粉中硒分析质控样品
NCS190220-3 | 硒 0.21±0.05mg/kg
芹菜粉中膳食纤维分析质控样品
NCS192058 | 见证书
乳粉中膳食纤维分析质控样品
NCS192059 | 见证书
小麦粉中膳食纤维质控样品
NCS192268 | 见证书
玉米粉中水分质控样品
ZKQC6207 | 1.005%

玉米粉中膳食纤维分析质控样品介绍：

您正在浏览的产品：玉米粉中膳食纤维分析质控样品

手机版：玉米粉中膳食纤维分析质控样品

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

一、标准名称及标准号

GB 5009.88-2014《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》

二、适用范围

本标准适用于玉米粉等谷物制品中总膳食纤维、可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的测定。包含酶重量法和酶化学法两种检测方法，其中酶重量法为仲裁方法。

三、核心检测方法

酶重量法原理：样品经热稳定α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶酶解消化，去除蛋白质和淀粉后，通过乙醇沉淀、过滤、洗涤、干燥称重，扣除灰分和蛋白质含量，得到膳食纤维含量。

四、检出限与定量限

方法检出限(LOD)为0.1g/100g，定量限(LOQ)为0.3g/100g。当玉米粉样品中膳食纤维含量≥1g/100g时，两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。

五、质控样品要求

1. 质控样品需与实际样品基质相同（玉米粉基质）
2. 具有稳定的膳食纤维含量（通常为3-15g/100g范围）
3. 均匀性应符合标准物质要求（RSD≤3%）
4. 需提供总膳食纤维、可溶性/不可溶性膳食纤维的认证值及不确定度

六、关键实验步骤

1. 酶解处理：精确称取1g玉米粉样品，依次加入热稳定α-淀粉酶（95-100℃水解35min）、蛋白酶（60℃水解30min）和葡萄糖苷酶（60℃水解30min）
2. 沉淀过滤：加入4倍体积95%乙醇沉淀膳食纤维，真空抽滤并用78%乙醇洗涤残渣
3. 干燥称重：将残渣连同滤膜在105℃烘干至恒重，记录总残渣重量
4. 校正测定：取部分残渣分别测定蛋白质（凯氏定氮法）和灰分（550℃灼烧），计算膳食纤维含量

七、特别说明

1. 实验需同时进行空白试验，从样品结果中扣除空白值
2. 酶解过程需严格控制pH值（淀粉酶pH6.0，蛋白酶pH7.5，葡萄糖苷酶pH4.0-4.7）
3. 玉米粉样品需过80目筛，高脂肪样品（脂肪＞10%）需先用石油醚脱脂处理
4. 实验用水必须符合GB/T 6682规定的一级水标准

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！