动物油脂中相对密度分析质控样GB 5009.2-2024_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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动物油脂中相对密度分析质控样GB 5009.2-2024

MCS-80695

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100mL

萘析精选

0.911

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动物油脂中相对密度分析质控样GB 5009.2-2024
MCS-80695 | 0.886
占行002
占行002 | 见证书

动物油脂中相对密度分析质控样GB 5009.2-2024介绍：

1. 基本信息

样品名称：	动物油脂中相对密度分析质控样
编号：	MCS-80695	批号：	见证书
规格：	100mL	性状：	液体
包装：	棕色玻璃瓶	储存条件：	冷冻、避光

2. 特性量值

目标物	标准值
相对密度	0.911

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

商城编码	产品名称	标准值	规格	有效期	库存	标准价
萘析精选 MCS-40105	食品中相对密度分析质控样GB 5009.2-2024	1.18	50g	2026-06-24	2	2200
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萘析精选 MCS-80695	动物油脂中相对密度分析质控样GB 5009.2-2024	0.888	100mL	2026-10-26	8	1400
萘析精选 MCS-11490	牛奶中相对密度分析质控样GB 5009.2-2024	见证书	50g		0	1200

标准名称及标准号

GB 5009.2-2024《食品安全国家标准食品相对密度的测定》

适用范围

本标准适用于动物油脂、植物油、乳制品等食品中相对密度的测定。特别适用于动物油脂样品在20℃环境下的密度测定，包括猪油、牛油、鱼油等固态或半固态油脂经熔化处理后的液态密度检测。

核心检测方法

比重瓶法（仲裁法）：
1. 恒温比重瓶法：使用精密比重瓶（容量25mL），样品熔化后注入比重瓶，20℃恒温水浴平衡30分钟后称重
2. 计算式：d₂⁰ = (m₂ - m₀)/(m₁ - m₀)
• m₀：比重瓶质量(g)
• m₁：比重瓶+水质量(g)
• m₂：比重瓶+样品质量(g)

质控样品要求

1. 需使用有证动物油脂标准物质（CRM）
2. 标准物质密度范围：0.895-0.925g/cm³（20℃）
3. 均匀性要求：瓶内相对标准偏差≤0.0005g/cm³
4. 稳定性：≥12个月（-10℃避光保存）
5. 使用前需完全熔化并混匀，熔化温度不超过60℃

关键实验步骤

比重瓶法操作流程：
1. 比重瓶清洗：依次用铬酸洗液、蒸馏水、乙醇、乙醚清洗并干燥
2. 注水恒重：注入新煮沸冷却的蒸馏水，20±0.1℃水浴平衡30分钟，滤纸吸干外壁后称重
3. 样品测定：熔化的动物油脂样品注入比重瓶（避免气泡），同法恒温称重
4. 温度校正：实测温度偏离20℃时按d₂⁰=dᵗ+0.00064(t-20)校正
5. 平行测定：≥3次平行，极差≤0.0005g/cm³

检出限与定量限

1. 方法检出限（MDL）：0.0003g/cm³（信噪比S/N≥3）
2. 定量限（LOQ）：0.001g/cm³（RSD≤5%）
3. 精密度要求：同实验室RSD≤0.5%，实验室间RSD≤1.0%

特别说明

1. 温度控制要求：恒温水浴温度波动≤0.1℃
2. 气泡处理：油脂注入后需超声脱气5分钟
3. 氧化预防：氮气保护下操作（尤其鱼油等不饱和油脂）
4. 粘度校正：高粘度样品需延长恒温时间至60分钟
5. 设备校准：比重瓶需每年进行容量检定，天平校准周期≤3个月

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！