婴幼儿配方乳粉中酸度分析质控样_混标_基质类_标准物质_萘析商城

图片仅供参考，具体产品以实物为准！

婴幼儿配方乳粉中酸度分析质控样

QC-FF-068

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40g/瓶

萘析精选

见证书

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婴幼儿配方乳粉中酸度分析质控样介绍：

产品名称：婴幼儿配方乳粉中酸度分析质控样
规格：40g/瓶

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

《食品安全国家标准食品酸度的测定》

本标准规定了乳与乳制品酸度的滴定测定方法，适用于婴幼儿配方乳粉等食品中酸度的测定。

适用范围

适用于婴幼儿配方乳粉、液态乳、发酵乳等乳制品中酸度的测定（以°T表示）。不适用于高脂或添加碱性物质的特殊配方产品。

核心检测方法

1. 碱滴定法：样品经溶解后，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH 8.3
2. 电位滴定法：使用自动电位滴定仪精确判定终点
计算公式：°T = (V × c × 12) / m × 100
（V：滴定体积；c：NaOH浓度；m：样品质量）

检出限与定量限

1. 手工滴定法：定量限 ≥2.0°T
2. 电位滴定法：检出限 0.5°T，定量限 1.0°T
注：婴幼儿配方乳粉典型酸度范围 14-20°T

质控样品要求

1. 有证标准物质：需提供标准值和不确定度
2. 基质要求：与实际样品一致的婴幼儿配方乳粉基质
3. 均匀性：过0.5mm标准筛，RSD≤3%
4. 稳定性：-18℃下有效期≥6个月

关键实验步骤

1. 样品处理：称取10g样品（精确至0.001g）于150mL锥形瓶
2. 溶解：加入20mL煮沸冷却后的蒸馏水，振荡溶解
3. 滴定：加入酚酞指示剂，用0.1mol/L NaOH滴定至微红色（30s不褪色）
4. 空白：同时进行空白试验校正
5. 温度校正：记录滴定液温度并按标准公式校正浓度

特别说明

1. 需使用无CO₂蒸馏水，避免空气中CO₂干扰
2. 滴定速度控制：初始快速，接近终点时逐滴加入
3. 样品现配现测：溶解后30min内完成测定
4. 酸度异常判定：超出标准值±10%需复测并排查原因
5. 质控频率：每批次样品需同步测定质控样和加标回收

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！