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白砂糖中黑点质控样品_
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白砂糖中黑点质控样品

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白砂糖中黑点质控样品介绍:

产品名称:白砂糖中黑点质控样品
规格:100g
浓度:

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GB 317-2018《白砂糖》解读
标准名称及标准号 GB 317-2018《白砂糖》
(国家强制性标准)
适用范围 适用于以甘蔗或甜菜为原料生产的白砂糖,包括黑点等感官指标的检测要求
核心检测方法 1. 感官检验法(第6.3.2条)
2. 黑点计数法:单位面积内可见黑色颗粒物计数
3. 标准样品比对法:与标准色板对照分级
检出限与定量限 • 黑点尺寸检出限:≥0.2mm
• 定量要求:每平方米表面积黑点数量分级判定
• 优级品:≤25个/m²
质控样品要求 1. 需包含不同尺寸梯度(0.2mm-1.0mm)
2. 黑点浓度梯度覆盖:5-100个/m²
3. 基质背景需符合白砂糖理化特性
4. 均匀性要求:RSD≤10%
关键实验步骤 1. 样品制备:取100g样品均匀铺展在检测板上
2. 环境控制:500±50lx光照度,白色背景
3. 计数区域:标记10cm×10cm有效检测区域
4. 结果判定:平行测定3次取平均值
特别说明 • 黑点定义为不溶于水的深色颗粒物
• 检测人员需通过色觉测试(ISO 3664)
• 检测环境温度需控制在25±2℃
• 质控样品需定期进行均匀性验证
《白砂糖试验方法》解读
标准名称及标准号 QB/T 5012-2016《白砂糖试验方法》
(轻工行业标准)
适用范围 补充GB 317的检测方法细节,提供黑点检验的具体操作规范
核心检测方法 1. 标准筛分法:通过0.6mm筛网分离
2. 图像分析法(推荐方法)
3. 显微镜辅助计数法
质控样品要求 • 需包含不同材质黑点:碳粒/焦糖/金属氧化物等
• 稳定性要求:12个月内特性值变化≤5%
• 定值要求:不少于8家实验室联合定值
关键实验步骤 1. 样品分散:使用专用玻璃展平器
2. 仪器校准:图像分析系统需每日校准
3. 结果确认:可疑颗粒需经显微镜复检
4. 数据记录:记录黑点尺寸分布直方图
特别说明 • 区分黑点与深褐色糖粒的判定标准
• 实验室需建立标准样品追溯记录
• 检测报告需注明使用质控样品的批号

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