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定制-保健品中β-胡萝卜素分析质控样GB 5009.83-2016
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定制-保健品中β-胡萝卜素分析质控样GB 5009.83-2016

MCS-16271
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定制-保健品中β-胡萝卜素分析质控样GB 5009.83-2016


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2027-03-06
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《食品安全国家标准 食品中维生素的测定》解读（针对β-胡萝卜素分析质控要求）
1. 适用范围

本标准适用于保健食品、婴幼儿食品、乳品及特殊膳食用食品中β-胡萝卜素等脂溶性维生素的测定，涵盖样品前处理、色谱分离、定量分析及质量控制全流程。

2. 关联β-胡萝卜素检测的核心内容
2.1 方法原理

采用皂化-提取法释放结合态β-胡萝卜素，经正己烷萃取后，使用高效液相色谱法（HPLC）配合紫外检测器（检测波长450nm）进行分离与定量。

2.2 质控样要求
平行样测定 同一样品至少进行2次平行测定，相对偏差≤10%
加标回收率 控制在90%-105%范围内
标准曲线线性 相关系数R²≥0.998
2.3 检出限与定量限
检出限（LOD） 0.5 μg/100g
定量限（LOQ） 1.5 μg/100g
3. 关键操作要点
• 样品需避光处理，防止β-胡萝卜素光解
• 皂化温度严格控制在70±1℃，时间30分钟
• 色谱柱建议使用C18反相柱（粒径5μm，柱长250mm）
• 流动相为甲醇-乙腈（90+10）混合溶液，流速1.0mL/min
4. 质控样验证要求
项目 允许范围 频率要求
系统适应性 RSD≤2.0% 每批样品前
空白对照 无目标峰干扰 每批次检测
质控样检测 结果在证书值±2SD内 每20个样品

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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