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婴幼儿谷类辅食食品中维生素A 、C 、D 、E分析质控样GB 5009.82-2016/GB 5009.86-2016介绍:

婴幼儿谷类辅食食品中维生素A 、C 、D 、E分析质控样GB 5009.82-2016/GB 5009.86-2016


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

相关标准解读(与)
1. GB 5009.82-2016《食品安全国家标准 食品中维生素A、D、E的测定》
适用范围 适用于婴幼儿谷类辅食食品中维生素A(视黄醇)、维生素D(D₂、D₃)及维生素E(α-、β-、γ-、δ-生育酚)的测定。
方法原理 采用皂化提取、固相萃取净化后,通过高效液相色谱法(HPLC)分离,紫外或荧光检测器检测。
关联内容
• 维生素D需经碱性条件下的皂化处理,消除脂类干扰;
• 维生素A和E需在避光条件下操作,防止光解。
检出限
• 维生素A:0.5 μg/100g(以视黄醇计)
• 维生素D:0.1 μg/100g(以D₂/D₃计)
• 维生素E:10 μg/100g(以α-生育酚计)
质控要求 每批次样品需同步进行空白试验、加标回收率(80%-120%)及质控样测定,确保前处理与仪器分析稳定性。
2. GB 5009.86-2016《食品安全国家标准 食品中抗坏血酸(维生素C)的测定》
适用范围 适用于婴幼儿谷类辅食食品中维生素C(L-抗坏血酸及脱氢抗坏血酸)的测定。
方法原理 采用酸提取、氧化还原处理后,通过荧光分光光度法或高效液相色谱法(HPLC)定量。
关联内容
• 需使用偏磷酸-乙酸溶液保护维生素C免受氧化
• 脱氢抗坏血酸需经还原剂转化为抗坏血酸后检测
检出限
• 荧光法:0.1 mg/100g
• HPLC法:0.05 mg/100g
质控要求 需控制提取时间(≤2小时),并采用内标法(如添加草酸)或平行样对比,确保检测准确性。
标准关联性说明
两标准联合使用可覆盖婴幼儿辅食中脂溶性(A、D、E)与水溶性(C)维生素的检测,实验过程中需注意样品前处理差异(如皂化与酸提取),并分别建立质控体系。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!