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标准物质/丙酸/GB 5009.120-2016、GB 1886.210-2016介绍:


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中丙酸的测定
标准号 GB 5009.120-2016
适用范围
本标准适用于粮食、豆类制品、食醋、酱油、糕点、饮料等食品中丙酸的测定。检测原理为通过蒸馏法提取试样中的丙酸后,经气相色谱分离与定量分析。
核心检测方法
采用气相色谱法(GC),使用氢火焰离子化检测器(FID),色谱柱为极性或弱极性毛细管柱(如聚乙二醇固定相)。试样经酸化蒸馏后,丙酸与其他干扰物质分离后上机检测。
检出限与定量限
检出限(LOD) 2.0 mg/kg(以丙酸计)
定量限(LOQ) 5.0 mg/kg(以丙酸计)
质控样品要求
每批次样品需同步测定空白试验、加标回收试验及平行样。加标回收率应控制在80%~110%,平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤
1. 样品处理:试样酸化后蒸馏,收集馏出液;
2. 仪器条件:载气(氮气)流速1.0 mL/min,进样口温度220℃,检测器温度250℃;
3. 定量分析:外标法绘制标准曲线,保留时间定性,峰面积定量。
特别说明
1. 若试样中乙酸或丁酸含量过高,可能干扰丙酸检测,需优化色谱条件;
2. 蒸馏过程中需严格控制温度和时间,避免目标物损失;
3. 标准溶液需现用现配,避免降解。

以上信息仅供参考,请以相应标准的原文为准!