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糕点中丙酸质控样品/GB 1886.210-2016/GB 5009.120-2016 Propionic acid in pastries
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

糕点中丙酸质控样品/GB 1886.210-2016/GB 5009.120-2016 Propionic acid in pastries

BWS0199-2016
¥ 540.0
¥ 540.0
79-09-4
30g
2026-08-05
伟业计量
0.698g/kg
− +
≥10
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糕点中丙酸质控样品/GB 1886.210-2016/GB 5009.120-2016介绍：
一、基本信息：
基质糕点
形态固态
有效期2026-08-05
存储条件样品应放在室温（20±3）℃干燥和避光处保存。最小取样量为0.50g。本质控样品的标准值是在80℃，烘干4h后进行测试，使用时应参照该条件。使用后应立即盖紧密封，置于干燥器皿内避光短期保存。开封后请尽快使用，如发现霉变应停止使用。
用途本质控样品可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本质控样品采用市售糕点为原料，通过对候选物进行加标，均质，过筛等预处理，均匀性初检合格后，在洁净环境中分装而成。
三、溯源性及定值方法：
本质控样品的标准值采用测量值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1丙酸0.698g/kg0.112g/kg糕点
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 1886.210-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 丙酸GB 1886.210-2016下载
GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定GB 5009.120-20162017-03-01 00:00:00下载
八、参考资料：

您正在浏览的产品：糕点中丙酸质控样品/GB 1886.210-2016/GB 5009.120-2016

手机版：糕点中丙酸质控样品/GB 1886.210-2016/GB 5009.120-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.120-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
20mL
0
1800.0
1.04g/kg
30g
0
800.0
1060mg/kg
30g
0
800.0
908mg/kg
30g
0
800.0
见证书
50g
0
1600.0
99.2%
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0
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1000μg/mL
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0
137.0
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1.2mL
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0
480.0
见证书
50mL
4075-81-4
0
840.0
见证书
50mL
4075-81-4
0
840.0
1000μg/mL
1.2mL
137-40-6
2027-06-17
≥10
480.0
见证书
50g
2099-08-20
3
800.0
见证书
30g
0
800.0
0.253g/kg
50g
79-09-4
0
720.0
0.542g/kg
50g
2026-08-09
2
800.0
见证书
30g
0
1100.0
见证书
30g/袋
0
850.0
见证书
5mL
‭79-09-4‬
0
232.0
0.698g/kg
30g
79-09-4
2026-08-05
≥10
540.0
涉及的标准及解读（按相关度排序）
1. 《食品安全国家标准 食品中丙酸及其盐类的测定》
适用范围： 适用于糕点、面包、酱油等食品中丙酸及其盐类（以丙酸计）含量的测定
关联内容：
• 检测方法采用气相色谱法，适用于质控样品的定量分析
• 丙酸在糕点中的质控限值需参考GB 2760的限量要求
• 标准中规定了样品前处理、仪器条件及结果计算流程
检出限： 5 mg/kg（以丙酸计）
2. 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
适用范围： 规范丙酸及其盐类作为防腐剂在糕点中的最大允许使用量
关联内容：
• 丙酸在糕点中的最大使用量为2.5 g/kg（以丙酸计）
• 质控样品的添加浓度需覆盖限量值及典型检测范围
• 使用时应符合食品添加剂的功能类别（防腐剂）规定
3. GB 5009.1-2003《食品卫生检验方法 理化部分 总则》
适用范围： 规范食品检测实验室的通用技术要求，包括质控样品的保存、处理与数据验证
关联内容：
• 质控样品需满足均匀性、稳定性要求
• 检测过程中应进行空白试验与加标回收率验证
说明：若质控样品用于实验室能力验证，还需参考CNAS-CL01《检测和校准实验室能力认可准则》中的质量控制要求

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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