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酱油中丙酸钙质控样品/GB 5009.120-2016 Calcium propionate in soy sauce
图片仅供参考，具体产品以实物为准！

酱油中丙酸钙质控样品/GB 5009.120-2016 Calcium propionate in soy sauce

SHAM_123418
¥ 840.0
¥ 840.0
4075-81-4
50mL
伟业计量
见证书
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酱油中丙酸钙质控样品/GB 5009.120-2016介绍：
一、基本信息：
基质纯品
形态
有效期None
存储条件
用途
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
三、溯源性及定值方法：
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1丙酸钙见证书None纯品
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定GB 5009.120-20162017-03-01 00:00:00下载
八、参考资料：
GB 5009.120-2016 食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定

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手机版：酱油中丙酸钙质控样品/GB 5009.120-2016

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.120-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见产品详情
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50mL
4075-81-4
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1000μg/mL
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137-40-6
2027-06-17
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2099-08-20
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0.253g/kg
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0
720.0
0.542g/kg
50g
2026-08-09
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800.0
见证书
30g
0
1100.0
见证书
30g/袋
0
850.0
见证书
5mL
‭79-09-4‬
0
232.0
0.698g/kg
30g
79-09-4
2026-08-05
≥10
540.0
酱油中丙酸钙相关标准解读
1. 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
适用范围 适用于食品添加剂丙酸钙在酱油中的使用限量规定，明确丙酸钙作为防腐剂的允许添加范围。
关联内容
允许添加范围： 酱油（食品分类号12.04）中丙酸钙最大使用量为2.5 g/kg（以丙酸计）
功能说明： 丙酸钙需作为防腐剂在终产品中发挥技术作用
特别说明： 复合调味料与酱油的添加量需分别计算
2. 《食品安全国家标准 食品中丙酸钙、丙酸钠的测定》
适用范围 适用于酱油等液态调味品中丙酸钙的含量检测，涵盖液相色谱法（第一法）和离子色谱法（第二法）。
技术参数
检测方法 检出限（LOD） 定量限（LOQ）
液相色谱法 0.5 mg/kg（以丙酸计） 1.5 mg/kg（以丙酸计）
离子色谱法 0.3 mg/kg（以丙酸计） 1.0 mg/kg（以丙酸计）
质控要求
• 样品前处理需采用磷酸酸化提取
• 色谱分离要求丙酸与干扰峰分离度≥1.5
• 方法验证回收率应控制在80%-110%
3. 《标准样品工作导则（3）标准样品定值的一般原则和统计方法》
质控应用
• 规定质控样品均匀性检验的最小抽样量应为10个单元
• 要求定值数据需包含至少8家实验室协同测定
• 明确稳定性监测应覆盖样品有效期全程

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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