糕点中丙酸质控样品_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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糕点中丙酸质控样品

BWS0199-2016

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79-09-4

30g

伟业计量

0.698g/kg

见证书

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研制依据	GB 1886.210-2016 食品安全国家标准食品添加剂丙酸（实施）
基质	糕点
形态	固态
有效期
存储条件	样品应放在室温（小于26℃）干燥和避光处保存。最小取样量为0.50g。本标准物质的标准值是在80℃，烘干4h后进行测试，使用时应参照该条件。使用后应立即盖紧密封，置于干燥器皿内避光短期保存。开封后请尽快使用，如发现霉变应停止使用。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料

一、样品制备

本标准样品为含有丙酸成分的糕点，在室温（20±3）℃洁净实验室处理、粉碎、过筛，封装于棕色玻璃瓶中并经真空干燥处理而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的浓度标准值采用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	丙酸	0.698g/kg	0.112g/kg	糕点

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用聚乙烯塑料瓶包装,规格30g携带或运输时应有防碎裂保护。

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

适用范围：	适用于糕点、面包、酱油等食品中丙酸及其盐类（以丙酸计）含量的测定
关联内容：	• 检测方法采用气相色谱法，适用于质控样品的定量分析 • 丙酸在糕点中的质控限值需参考GB 2760的限量要求 • 标准中规定了样品前处理、仪器条件及结果计算流程
检出限：	5 mg/kg（以丙酸计）

适用范围：	规范丙酸及其盐类作为防腐剂在糕点中的最大允许使用量
关联内容：	• 丙酸在糕点中的最大使用量为2.5 g/kg（以丙酸计） • 质控样品的添加浓度需覆盖限量值及典型检测范围 • 使用时应符合食品添加剂的功能类别（防腐剂）规定

适用范围：	规范食品检测实验室的通用技术要求，包括质控样品的保存、处理与数据验证
关联内容：	• 质控样品需满足均匀性、稳定性要求 • 检测过程中应进行空白试验与加标回收率验证

说明：若质控样品用于实验室能力验证，还需参考CNAS-CL01《检测和校准实验室能力认可准则》中的质量控制要求

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！