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图片仅供参考，具体产品以实物为准！

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BW57625-1
¥ 40.0
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20mL
万佳
100μg/mL
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水中氨介绍：

本质量控制样品主要用于小麦粉中脂肪检测过程中的质量控制、方法验证、方法比较等。

一、样品制备

本质控样品选用市售小麦粉为原料，经加工混匀，脂肪含量初检符合要求后，进行分装。

二、溯源性及定值方法

本质控样品以检测值作为标准值，方法参照《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》。通过使用满足计量学特性要求的制备方法、测量方法和计量器具，保证标准物质的量值溯源性。

三、特性值及不确定度

特性值及不确定度表（包含因子k=2）

编号

项目

标准值(g/100g)

扩展不确定度(g/100g)

标准值区间(g/100g)

ZKQC6582

脂肪

0.81

0.21

0.60-1.02

标准值不确定度综合考虑了定值过程、均匀性和稳定性引入的不确定度合成。

四、均匀性和稳定性检验

根据JJF1343-2022《标准物质的定值及均匀性、稳定性评估》进行了均匀性及稳定性评估，统计结果表明样品均匀性稳定性良好。

本样品至定值之日起，有效期为24个月。研制单位将继续跟踪监测该样品的稳定性，有效期内如发现量值变化，将及时通知用户。

五、包装、运输、储存及安全警示

1.本质控样品以真空铝箔袋包装，30g/袋。

2.本样品采取冰袋运输方法，运输时应避免挤压、碰撞；冷藏2-8℃避光保存。

3.使用时请佩戴口罩、手套进行必要防护，并在通风橱中进行操作，本样品仅限实验使用，严禁它用。

水中氨相关产品：
标物编号 产品名称 CAS NO 标准值 规格 价格 库存 有效期至
ZKQC6582
 小麦粉中粗脂肪质控样品
——
0.81g/100g
30g
 800 现货
ZKQC6584
 小麦粉中粗蛋白质、粗脂肪质控样品
——
见证书
30g
 900 现货
您正在浏览的产品：水中氨手机版：水中氨

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.6-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
3.81g/100mL
30mL
0
1000.0
44.7g/100g
20g
0
1000.0
35.9g/100g
20g
0
600.0
目标物 标准值（g/100g）蛋白质 18.0脂肪 8.2
40g
0
1200.0
见产品详情
40g
2026-09-18
≥10
1200.0
（g/100g） 非脂乳固体 2.28 脂肪 0.761
20g
0
1200.0
见产品详情
30mL
2026-06-21
≥10
1200.0
高浓度-见备注
30mL
0
1000.0
见证书
20g
None
0
560.0
蛋白质38.70g/100g，脂肪42.52g/100g
20g
None
0
800.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
见证书
20g
None
0
700.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
1.02g/100g
30g
2027-05-26
3
600.0
0.62g/100g
30g
2027-05-26
3
600.0
2组分
30g
2027-05-26
4
720.0
2组分
30g
2027-05-26
5
720.0
27.96g/100g
30g
2027-05-26
2
720.0
2组分
30g
2027-05-26
2
720.0
标准名称及标准号
《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》（GB 5009.6-2016）
适用范围
本标准适用于各类食品中脂肪的测定，包括小麦粉中粗脂肪含量的检测。方法涵盖索氏抽提法及酸水解法，适用于固体、半固体或液体样品。
核心检测方法
1. 索氏抽提法：通过有机溶剂（如石油醚或乙醚）连续抽提样品中的脂肪，蒸发溶剂后称量残留物质量。
2. 酸水解法：通过盐酸水解样品，释放结合态脂肪，经乙醚萃取后测定总量。
检出限与定量限
索氏抽提法：检出限为0.1g/100g，定量限为0.5g/100g；
酸水解法：检出限为0.05g/100g，定量限为0.2g/100g。
质控样品要求
1. 样品需均匀且代表性充分，粒径≤2mm；
2. 质控样品需保存于干燥、避光环境中，避免脂肪氧化；
3. 使用前需与待测样品同步进行空白试验及加标回收验证。
关键实验步骤
1. 样品处理：小麦粉需充分混匀后称量（精确至0.001g）；
2. 抽提：使用索氏抽提装置，控制水浴温度≤75℃，抽提时间≥8小时；
3. 溶剂回收：抽提完成后回收乙醚，残留物于105℃烘箱中干燥至恒重。
特别说明
1. 乙醚为易燃易爆试剂，需在通风橱中操作；
2. 抽提过程中需防止样品结块，确保溶剂充分渗透；
3. 结果计算需扣除空白值，并以两次平行测定平均值报告。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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