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基体/米粉中油酸、亚油酸、棕榈酸/GB 5009.168-2016 第一法
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基体/米粉中油酸、亚油酸、棕榈酸/GB 5009.168-2016 第一法

BQC1011147485
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30g
曼哈格
见证书
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基体/米粉中油酸、亚油酸、棕榈酸/GB 5009.168-2016 第一法介绍：


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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

GB 5009.168-2016相关产品
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
3.30mg/100g
40g
2026-02-26
1
800.0
0.208g/100g
40g
2026-06-12
≥10
800.0
3.30mg/100g
40g
2026-02-26
1
800.0
见产品详情
20g
0
1800.0
**
30mL
0
5500.0
见证书
30mL
0
5500.0
见证书
20mL
0
1600.0
100μg/mL
20mL
0
40.0
100μg/mL
20mL
None
0
40.0
1000µg/mL
1.2mL
0
540.0
不同浓度
1mL
None
0
860.0
见证书
1mL
2028-12-30
2
710.0
200-600μg/mL
1mL
0
6700.0
μg/mL
1mL
0
1500.0
200-600μg/mL
1mL
0
1400.0
1000μg/mL
1.2mL
112-62-9
0
72.0
37组分
1.2mL
2026-09-16
≥10
480.0
99.35%(GC)
不低于100mg
112-39-0
2029-07-08
≥10
96.0
99.00%（GC）
10mg
10417-94-4
0
120.0
99.00%
500mg
2566-90-7
2026-05-24
3
1920.0
标准名称及标准号
标准名称 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定
标准号 GB 5009.168-2016 第一法
适用范围
适用对象 米粉、谷物制品等食品基体
检测目标 油酸、亚油酸、棕榈酸等脂肪酸含量测定
核心检测方法
方法原理 气相色谱法（GC）结合甲酯化处理
关键步骤 样品脂肪提取→脂肪酸甲酯化→色谱分离与定量
检出限与定量限
检出限（LOD） 油酸：0.05 mg/g；亚油酸：0.08 mg/g；棕榈酸：0.03 mg/g
定量限（LOQ） 油酸：0.15 mg/g；亚油酸：0.25 mg/g；棕榈酸：0.10 mg/g
质控样品要求
空白对照 每批次需包含至少1个试剂空白
加标回收率 控制范围：85%~115%，平行样偏差≤10%
关键实验步骤
前处理 样品粉碎→索氏提取法提取脂肪→氢氧化钾-甲醇甲酯化
色谱条件 毛细管柱（极性柱）、FID检测器，程序升温：初始150℃，10℃/min升至240℃
特别说明
样品保存 提取后的脂肪需避光保存于-20℃，甲酯化后24小时内完成检测
干扰控制 需避免水分残留影响甲酯化效率，必要时使用无水硫酸钠脱水

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

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