玉米（玉米粉）中脂肪酸值分析质控样GB/T 15684-2015_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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玉米（玉米粉）中脂肪酸值分析质控样GB/T 15684-2015

MCS-10316

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50g

萘析精选

84.1mg/100g

冷藏储存

冰袋运输

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玉米（玉米粉）中脂肪酸值分析质控样GB/T 15684-2015介绍：

1. 基本信息

2. 特性量值

目标物	标准值（mg/100g）
脂肪酸值（以NaOH计）	84.1

3. 说明

本质控样仅供实验室研究与分析测试工作使用，因用户使用或储存不当所引起的投诉，不予承担责任。

收到后请立即核对品种、数量和包装，相关赔偿只限于样品本身，不涉及其他任何损失。

如需获得更多与使用有关的信息，请与客服联系。

可提供大包装样品或定制服务，量大优惠，请添加客服企业微信或拨打400电话进行咨询。

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《谷物制品脂肪酸值的测定》标准解读

1. 适用范围

本标准适用于玉米、大米、小麦等谷物及其制品中脂肪酸值的测定，特别针对玉米样品中游离脂肪酸含量的分析，用于评价谷物储存品质。

2. 关联内容解析

方法原理	采用无水乙醇提取试样中的游离脂肪酸，用氢氧化钾标准溶液滴定，通过消耗量计算脂肪酸值（以KOH计）。
样品处理	需将玉米样品粉碎后过0.45mm筛，混合均匀后密封保存，防止氧化变质。
关键仪器	要求使用分度值≤0.01mL的自动滴定管，振荡频率需达到120次/分钟的振荡器。
质控要求	规定每批样品需做平行试验，两次测定结果绝对差≤2mg/100g，否则需重测。

3. 检出限与结果表示

检出限	方法最低定量限为5mg/100g（以干基计）
结果计算	脂肪酸值=(V×C×56.1)/(m×(1-w))×100，其中V为滴定体积(mL)，C为KOH浓度(mol/L)，m为试样质量(g)，w为水分含量(%)
精密度	在重复性条件下，两次测定结果差值≤5mg/100g

4. 注意事项

样品粉碎后应在2小时内完成提取，滴定过程需控制温度在(25±2)℃。当玉米脂肪酸值＞78mg/100g时，判定为不宜储存。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！