乳粉中硝酸盐和亚硝酸盐_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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乳粉中硝酸盐和亚硝酸盐

MCS-1185

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20g

微标标物

硝酸盐1.13mg/kg和亚硝酸盐0.6mg/kg

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乳粉中酸度
MCS-1130 | 7.82°T

乳粉中硝酸盐和亚硝酸盐介绍：

乳粉中硝酸盐和亚硝酸盐

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乳粉中硝酸盐和亚硝酸盐检测相关标准解读

1. GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》
适用范围	适用于乳粉、乳制品、婴幼儿配方食品等食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定。
关联内容	采用离子色谱法（第一法）和分光光度法（第二法）两种检测方法明确样品前处理步骤，包括蛋白质沉淀、脂肪去除等关键环节
检出限	亚硝酸盐：0.2 mg/kg（分光光度法）硝酸盐：1.0 mg/kg（分光光度法）离子色谱法灵敏度更高，检出限可达0.1 mg/kg

2. GB 19644-2010《食品安全国家标准乳粉》
适用范围	适用于各类乳粉产品的质量安全控制
关联内容	规定乳粉中硝酸盐（以NaNO₃计）限量≤100 mg/kg 规定亚硝酸盐（以NaNO₂计）限量≤2 mg/kg 特别要求婴幼儿配方乳粉中硝酸盐含量≤100 mg/kg
检测依据	明确要求按照GB 5009.33进行检测

3. SN/T 3153-2012《出口食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定》
适用范围	适用于出口乳粉等食品的检测
检测方法	离子色谱法检测亚硝酸盐和硝酸盐总量紫外分光光度法检测硝酸盐含量
检出限	亚硝酸盐：0.5 mg/kg 硝酸盐：2.0 mg/kg

关键检测指标对比

项目	检测方法	检出限（mg/kg）	限量要求（mg/kg）
亚硝酸盐	分光光度法	0.2	≤2
硝酸盐	离子色谱法	0.1	≤100

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