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食盐中亚铁氰化钾、碘分析质控样GB 5009.42-2016_
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食盐中亚铁氰化钾、碘分析质控样GB 5009.42-2016

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食盐中亚铁氰化钾、碘分析质控样GB 5009.42-2016介绍:

食盐中亚铁氰化钾、碘分析质控样GB 5009.42-2016


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
36mg/kg
20g
2025-11-22
2
1000
见证书
70克/瓶
2026-06-01
≥10
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见证书
70克/瓶
2025-06-01
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0.44g/100g
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2026-02-16
5
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1000μg/mL
100mL
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见产品详情
20g
2027-01-18
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GB 5009.42-2016《食品安全国家标准 食盐指标的测定》解读(亚铁氰化钾、碘分析相关内容)

标准适用范围

本标准规定了食盐中氯化钠、氯化钾、硫酸根、亚铁氰化钾、碘、钙、镁、钡等指标的测定方法,适用于食用盐、低钠盐等产品中亚铁氰化钾及碘含量的检测。

一、亚铁氰化钾测定(分光光度法)

1. 方法原理

样品经水溶解后,亚铁氰化钾在酸性条件下与硫酸亚铁反应生成蓝色配合物,在波长700 nm处测定吸光度,标准曲线法定量。

2. 关键参数
检出限: 1.0 mg/kg
定量限: 3.0 mg/kg
线性范围: 0.5~10.0 μg/mL(以亚铁氰化钾计)
3. 质控要求
标准曲线相关系数≥0.999
加标回收率应控制在85%~110%
平行样相对偏差≤10%

二、碘测定(氧化还原滴定法)

1. 方法原理

样品经磷酸酸化后,碘酸钾与碘化钾反应生成游离碘,用硫代硫酸钠标准溶液滴定,淀粉指示剂判断终点。

2. 关键参数
检出限: 1.0 mg/kg(以碘计)
定量限: 3.0 mg/kg
测定范围: 3~100 mg/kg
3. 质控要求
滴定重复性:相对偏差≤5%
空白试验消耗硫代硫酸钠≤0.1 mL
使用标准物质进行过程控制

关联技术要点

▪ 亚铁氰化钾检测需注意避光操作
▪ 碘测定中需严格控制反应时间(暗处静置30 min)
▪ 两种指标检测均需使用无碘水

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