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定制-保健品中泛酸、烟酸分析质控样GB 5009.210-2023_
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定制-保健品中泛酸、烟酸分析质控样GB 5009.210-2023

定制MCS-16270 {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 20g {{goodObj.date}} 微标标物 {{item.norm}} 泛酸 2.91 mg/100g烟酸 5.32 mg/100g {{inventory}} 冷冻储存 干冰运输

定制-保健品中泛酸、烟酸分析质控样GB 5009.210-2023介绍:

定制-保健品中泛酸、烟酸分析质控样GB 5009.210-2023


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
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40g
2026-02-18
1
1400
6000μg/100g
20g
79-83-4
9
720
99.7%
10mg
137-08-6
2026-12-19
1
80
5.38mg/100g
40g
0
800
50μg/mL
1.2mL
356786-94-2
0
665

GB 5009.210-2023《食品安全国家标准 食品中泛酸、烟酸(烟酰胺)的测定》解读

1. 适用范围

该标准适用于保健食品、婴幼儿配方食品、乳制品、谷物制品等中泛酸(维生素B₅)、烟酸及烟酰胺的定量分析,涵盖液相色谱法(HPLC)和液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)两种方法。

2. 方法原理与关联内容

前处理要求 样品需经酶解(淀粉酶/蛋白酶)释放结合态目标物,水浴提取后过滤净化
色谱条件 C18色谱柱(粒径≤5 μm),流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇梯度洗脱,检测波长200-210 nm(HPLC)
质控要求 每批次需加标回收率实验,泛酸回收率85%~105%,烟酸/烟酰胺80%~110%

3. 检出限与定量限

化合物 HPLC检出限(mg/kg) LC-MS/MS检出限(mg/kg)
泛酸 0.5 0.05
烟酸 0.8 0.1
烟酰胺 1.0 0.2

4. 关键变化(相比GB 5009.210-2016

• 新增LC-MS/MS法作为第一法,提高检测灵敏度
• 扩大适用范围至特殊医学用途配方食品
• 明确酶解条件:45℃水浴时间从4h延长至6h

5. 注意事项

① 泛酸在酸性条件下易分解,提取时需控制pH 6.5-7.0
② 烟酰胺检测需避光操作
③ 基质复杂样品建议采用免疫亲和柱净化

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