饼干粉中脱氢乙酸分析质控样_单标_基质类_标准物质_萘析商城

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饼干粉中脱氢乙酸分析质控样

MCS-40109

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20g

微标标物

16.5mg/kg

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饼干粉中脱氢乙酸分析质控样介绍：

饼干粉中脱氢乙酸分析质控样

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相关标准解读：《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》

1. 适用范围
本标准适用于饼干、糕点、面包、饮料、调味品等食品中脱氢乙酸的检测，包括饼干粉及其加工制品。

2. 方法原理
采用高效液相色谱法（HPLC），样品经甲醇-水溶液提取后，经C18色谱柱分离，紫外检测器（波长293 nm）检测，外标法定量。

3. 关键分析步骤
样品处理：	称取2 g饼干粉，加入20 mL甲醇-水（体积比1:1）混合溶液，超声提取30 min，离心后过滤上清液。
色谱条件：	C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm），流动相为甲醇-乙酸铵溶液（pH 4.0），流速1.0 mL/min，柱温30℃。

4. 检出限与定量限
检出限（LOD）：	1.0 mg/kg
定量限（LOQ）：	3.0 mg/kg

5. 质控要求
加标回收率：	应在85%~110%范围内
重复性：	同一操作者两次测定结果相对偏差≤10%
标准曲线：	线性范围0.5~50 μg/mL，相关系数（r）≥0.999

6. 关联标准
需结合GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》中脱氢乙酸的最大允许使用量（糕点类≤0.5 g/kg）进行结果判定。

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