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鼠李糖乳酪杆菌	(GB 4789.35-2023)_
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鼠李糖乳酪杆菌 (GB 4789.35-2023)

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鼠李糖乳酪杆菌 (GB 4789.35-2023)介绍:

乳酸发酵,GB 4789.35-2023《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》阳性对照菌株。


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商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
见详情
冻干粉;菌液;平板
2029-12-31
≥10
1000
见产品详情
1支/套
2026-04-18
≥10
800
见产品详情
50g/袋
2026-05-04
1
1200
见产品详情
1支/套
2025-12-21
≥10
1200
见产品详情
50g
2026-10-18
5
1000
见详情
冻干粉;菌液;平板
2029-12-31
≥10
800
见产品详情
2支/套
2026-08-10
1
800
见证书
250g
0
120
见证书
250g
0
90
见证书
250g
0
290
见证书
250g
0
290
见证书
9ml*20支
0
160
见证书
250g
0
280
见证书
0
1140
见证书
0
1675
见证书
0
1675
见证书
0
1140
见证书
0
1675
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0
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《食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验》解读
适用范围 本标准适用于食品中乳酸菌(包括鼠李糖乳酪杆菌等)的定量检测,涵盖乳制品、发酵食品及益生菌制剂等样品的微生物学检验[2]。
核心检测方法 采用选择性培养基(如MRS培养基)进行菌落计数,通过培养条件(37℃厌氧/微需氧环境,48-72小时)分离目标菌株,结合生化鉴定(如糖发酵试验)确认菌种[2]。
检出限与定量限 检出限为10 CFU/g(mL),定量范围为10^1-10^8 CFU/g(mL),需通过梯度稀释法确保计数准确性[2]。
质控样品要求 需使用标准菌株(如鼠李糖乳酪杆菌)作为阳性对照,每批次检测需同步进行空白对照与重复性试验,偏差应≤0.5 log CFU/g(mL)[2]。
关键实验步骤 1. 样品预处理:无菌条件下称量并均质化;
2. 梯度稀释:使用无菌生理盐水进行10倍系列稀释;
3. 平板接种:选择2-3个适宜稀释度倾注MRS琼脂;
4. 培养鉴定:观察典型菌落形态,进行革兰氏染色及生化验证[2]。
特别说明 1. 新版标准强化了厌氧培养要求,确保鼠李糖乳酪杆菌等兼性厌氧菌的准确计数;
2. 明确排除非目标菌干扰的方法,如添加选择性抑制剂[2]。

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