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标准物质/L-茶氨酸_3081-61-6
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标准物质/L-茶氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

食品安全国家标准 食品中茶氨酸的测定

该标准规定了食品中L-茶氨酸的高效液相色谱(HPLC)检测方法,适用于茶叶、饮料、保健品等食品基质中茶氨酸的定量分析。

适用范围

适用于茶叶制品、含茶氨酸的食品添加剂、保健食品及饮料中L-茶氨酸的含量测定,检测基质包括液态、固态及半固态样品。

核心检测方法

采用反相高效液相色谱法(RP-HPLC),以C18色谱柱为分离柱,紫外检测器(检测波长210 nm),流动相为磷酸盐缓冲液-乙腈梯度洗脱。

检出限与定量限

方法检出限(LOD)为0.5 mg/kg,定量限(LOQ)为1.5 mg/kg,适用于食品中痕量茶氨酸的准确定量。

质控样品要求

每批次样品需包含空白对照、加标回收样品(添加浓度覆盖目标检测范围)及平行样,回收率应控制在85%-115%,相对标准偏差(RSD)≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理:水或乙醇提取后离心过滤;
2. 色谱条件优化:柱温30℃,流速1.0 mL/min;
3. 标准曲线绘制:浓度梯度覆盖0.5-100 mg/L;
4. 进样分析:单针进样量10 μL。

特别说明

1. 需避免使用含氨基的缓冲液以防止干扰;
2. 标准品需避光保存于-20℃;
3. 复杂基质样品需经固相萃取(SPE)净化。

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