米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2080_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2080

CICC 2080

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见证书

CICC

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米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2080介绍：

平台资源号：1511C0005000000817
菌株保藏编号：CICC 2080
中文名称：米曲霉
拉丁名称：
模式菌株：否
来源历史：←上海工业试验所←日本酿造试验所
收藏时间：1953-01-01
原始编号：万 B
特征特性：菌落质地紧密，平坦；边缘整齐；菌落初为浅白色，继草黄色到暗沙色；反面草黄色。分生孢子头放射状；顶囊洋梨形，表面1/2-3/4可育；产孢结构单层；分生孢子球形，近球形，壁略粗糙。中性蛋白酶活力高，无色素，无曲酸，无黄曲霉毒素。
参考用途：酿造酱油，味噌。
生物危害程度：四类
致病对象：无

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2080培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米曲霉Aspergillus oryzaeCICC 2080参考文献：

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

以下是根据“米曲霉（Aspergillus oryzae）”实验需求匹配的国家标准解读内容：

标准名称及标准号
GB 4789.15-2016	食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

适用范围
适用于食品、加工环境及原料中霉菌的分离培养与计数，包含米曲霉等丝状真菌的检测。

核心检测方法
倾注平板法	样品稀释后接种孟加拉红培养基，25-28℃培养5天，通过菌落形态鉴别霉菌

特别说明
1. 需与酵母菌区分：霉菌菌落较大且具丝状结构 2. 必要时需镜检确认分生孢子头特征 3. 活菌操作需在生物安全柜中进行

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g