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酱油中黄曲霉毒素B1质控样品/GB 5009.22-2016_1162-65-8,黄曲霉毒素B1
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酱油中黄曲霉毒素B1质控样品/GB 5009.22-2016

BWS0061-2016 Aflatoxin B1 in soy sauce {{goodObj.price > 0 ? '￥' + goodObj.price : '咨询'}} ￥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 1162-65-8 30mL {{goodObj.date}} 伟业计量 {{item.norm}} 5-20μg/kg {{inventory}} 见证书
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一、基本信息：
基质酱油
形态液态
有效期0000-00-00 00:00:00
存储条件冷藏（4±4）℃密闭条件下保存。使用前应恒温至(20±3)℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
别名
理化性质
稀释方法
二、样品制备：
本标准物质采用纯度经准确定值的黄曲霉毒素B1（CAS:1162-65-8）为溶质，以酱油为溶剂，在室温(20±3)℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。
三、溯源性及定值方法：
本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。
四、特征量值及扩展不确定度：
序号 组分 标准值 扩展不确定度(k=2) 基体
1黄曲霉毒素B15-20μg/kg/酱油
五、均匀性检验及稳定性考察：
参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。
六、包装、储存及使用：
本标准物质采用棕色玻璃瓶包装,规格30mL携带或运输时应有防碎裂保护。
七、研制依据：
依据名称 依据编号 依据实施日期 下载
GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.22-2016下载
八、参考资料：
GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。
商城编码 产品名称 标准值 规格 CAS号 有效期 库存 标准价 数量 操作
100μg/mL
1.2mL
7220-81-7
2026-08-18
≥10
480
99.2%
1mg
1165-39-5
2026-06-24
8
840
99.3%
1mg
7220-81-7
2026-09-12
6
780
黄曲霉毒素B1 19.2±3.9（μg/kg）
50g/袋
2027-03-05
≥10
1110
黄曲霉毒素B1 16.7±3.4 μg/kg 呕吐毒素0.490±0.098mg/kg
50g/袋
2026-11-21
≥10
1080
黄曲霉毒素B1 10.6±2.2(μg/kg)
50g/瓶
2027-01-31
≥10
1200
黄曲霉毒素B1 11.9±2.4黄曲霉毒素B2 3.0±0.6黄曲霉毒素G110.0±2.0黄曲霉毒素G2 3.0±0.6赭曲霉毒素A14.2±2.2μg/kg
100g/袋
2026-06-03
≥10
3500
曲霉毒素B1 1.99±0.40 μg/kg
30g/瓶
2026-05-06
≥10
850
9.05μg/kg
50g
0
1200
11.5μg/kg
50g
0
1400
9.11μg/kg
10g
0
1200
4.51μg/kg
30g
0
1200
3.37μg/kg
20g
0
1600
（μg/kg） 36.2
30g
0
1200
见证书
30mL
0
2200
10.7μg/kg
50mL
0
1400
8.99ug/kg
50mL
0
1200
17.9μg/kg
50g
0
1200
见证书
10g
0
1500
100μg/mL
20mL
0
40
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涉及的国家标准及详细解读
1. 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

适用范围：适用于酱油、酿造酱等调味品中黄曲霉毒素B₁的限量要求。

关联内容：

• 酱油中黄曲霉毒素B₁的限量值为5.0 μg/kg（以总量计）
• 质控样品需满足该限量值并用于实验室检测方法验证

关键指标：

• 检出限：未直接规定，检测方法需满足GB 5009.22要求（如液相色谱法检出限0.03 μg/kg）
2. 《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定》

适用范围：酱油等食品中黄曲霉毒素B₁的检测方法，适用于质控样品的分析验证

关联内容：

• 规定免疫亲和层析净化-高效液相色谱法、液相色谱-串联质谱法等检测方法
• 质控样品需满足方法学要求（加标回收率、重复性等）

关键指标：

• 液相色谱法检出限：0.03 μg/kg，定量限：0.1 μg/kg
• 质控样品浓度建议覆盖限量值（5.0 μg/kg）及更低浓度（如1.0 μg/kg）
3. 《实验室质量控制规范 食品理化检测》

适用范围：质控样品的制备、储存及使用规范

关联内容：

• 要求质控样品与实际样品基质一致（如酱油基质）
• 需提供均匀性、稳定性数据及不确定度评估

关键指标：

• 均匀性要求：单元间相对标准偏差（RSD）≤10%
• 稳定性要求：-20℃保存至少12个月，特性值变化不超过±15%
4. SB/T 10325-1999《酱油酿造工艺技术规范》

适用范围：酿造酱油生产过程中的原料储存与工艺控制

关联内容：

• 要求原料（如大豆、小麦）中黄曲霉毒素B₁含量符合GB 2761要求
• 质控样品制备需模拟实际生产工艺污染风险点

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！
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