米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40469_标准菌株_菌种_标准物质_萘析商城

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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40469

CICC 40469

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见证书

CICC

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米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40469介绍：

说明书下载：菌种说明书打管说明书

米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40469培养条件：

培养基：0077 麦芽汁琼脂（Malt Extract Agar）
5°Bé麦芽汁 1000.0 mL
琼脂 15.0 g
麦芽汁制备：大麦芽若干，粉碎后，加入4倍于麦芽重量的水，搅拌均匀，在55℃～60℃保温箱中糖化4 h，取出过滤，得麦芽汁，测量此麦芽汁的体积和浓度(波美度Bé)后，分装于已灭菌的三角瓶中。121℃，灭菌15 min后备用。以上成分121℃，灭菌15 min。液体培养基不加琼脂。推荐使用成品MEA培养基。
培养温度：28 ~30 ℃
需氧类型：好氧

米根霉Rhizopus oryzaeCICC 40469参考文献：

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GB 4789.16-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验常见产毒霉菌的鉴定》

本标准适用于食品及原料中常见产毒霉菌的形态学鉴定，包括米根霉（Rhizopus oryzae）的分离培养与特征识别，适用于食品安全风险监测及实验室质量控制。

1. 样品预处理：采用选择性培养基（如马铃薯葡萄糖琼脂）进行分离培养；
2. 形态学鉴定：通过菌落形态、孢子结构及显微特征（假根、孢囊梗等）进行种属鉴别；
3. 产毒能力验证：必要时通过分子生物学方法（如PCR）或代谢产物分析辅助确认。

1. 检出限：在25g/mL样品中可检测到≥1 CFU/g的霉菌活菌；
2. 定量限：通过稀释涂布法可实现10¹-10⁶ CFU/g的定量范围。

1. 阳性对照：使用米根霉标准菌株（如CICC 40469）验证培养基和操作有效性；
2. 阴性对照：同步进行无菌培养基培养以排除污染；
3. 平行样检测：每批次样品需包含≥10%的平行实验以保证重复性。

1. 样品均质：无菌条件下称取25g样品与225mL稀释液均质；
2. 选择性培养：28℃培养5-7天，观察菌落形态；
3. 显微制片：使用乳酸酚棉蓝染色法观察孢囊孢子及假根结构；
4. 结果判读：比对标准图谱确认米根霉特征（如孢囊孢子表面纹饰）。

1. 米根霉与近缘种（如Rhizopus stolonifer）需通过孢囊孢子大小（通常为5-8μm）及假根分支特征区分；
2. 实验人员需定期进行显微鉴定能力验证；
3. 高风险样品（如发酵食品）需增加分子鉴定步骤以避免假阳性。

以上信息仅供参考，请以相应标准的原文为准！

5°Bé麦芽汁	1000.0 mL
琼脂	15.0 g