富马酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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富马酸

DF0008-0020

Fumaric acid

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110-17-8

20mg/支

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富马酸介绍：

富马酸

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标准名称及标准号

GB 1886.103-2015《食品安全国家标准食品添加剂富马酸》

适用范围

适用于以顺丁烯二酸酐为原料经异构化、精制等工艺制成的食品添加剂富马酸的检测，涵盖纯度、重金属、灼烧残渣等指标。

核心检测方法

高效液相色谱法（HPLC）用于纯度测定；原子吸收光谱法（AAS）检测铅、砷等重金属；灼烧残渣通过高温灼烧称重法分析。

检出限与定量限

重金属（以Pb计）检出限0.1 mg/kg，定量限0.3 mg/kg；砷检出限0.01 mg/kg，定量限0.03 mg/kg；灼烧残渣定量限0.05%。

质控样品要求

每批次检测需包含空白对照、平行样（至少2份），加标回收率应控制在85%-115%；标准曲线相关系数≥0.999。

关键实验步骤

1. 样品前处理：称取0.5 g样品溶于超纯水，经0.45 μm滤膜过滤；
2. HPLC条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-磷酸盐缓冲液（pH 2.8），流速1.0 mL/min，检测波长210 nm。

特别说明

实验环境需避光操作，避免顺式异构体转化；检测报告中需注明是否通过GB 1886.103-2015的强制指标（如纯度≥99.5%）。

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