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酿酒酵母_
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酿酒酵母

BNCC336027 Saccharomyces cerevisiae {{goodObj.price > 0 ? '¥' + goodObj.price : '咨询'}} ¥{{goodObj.sell_price || 0}} 咨询 冻干粉;斜面;菌液;平板 {{goodObj.date}} 北纳生物/BNCC {{item.norm}} 见详情 {{inventory}}
酿酒酵母介绍:

注意:该价格为冻干粉价格,平板加200元,斜面加100元,菌液加150元
产品中文名称:酿酒酵母
产品英文名称:Saccharomyces cerevisiae
参考用途:啤酒酵母
形态特性:大小:2-4mm形状:圆形边缘:整齐透明度:不透明颜色:乳白色隆起度:中间凸起表面:明亮光滑质地:湿润黏稠
培养基:酵母浸粉:3.0g,麦芽提取物:3.0g,葡萄糖:10.0g,酪蛋白胨:5.0g,琼脂:20.0g,pH:6.2±0.2(25℃)
培养条件:28℃;24-48h;好氧;
培养方法:①准备1支含有5~10mL液体培养基的试管和2个平板;②安全柜中打开,用酒精灯灼烧顶部,后迅速滴上无菌水使之破裂,随后用镊子将其敲碎;③吸取0.5mL液体培养基打入冻干管,充分溶解后重新打回液体试管中,混匀;④吸取0.2mL菌悬液打入平板中,涂布均匀,重复两次获得两个平板;⑤将液体试管和平板全部置于上述培养条件下培养,菌种长出即可使用。
存储形式:2-8℃
提供形式:冻干粉;斜面;菌液;平板
备注:/

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用,不用于人体及临床诊断。

国家标准:《食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数》
适用范围 适用于食品、食品加工环境及包装材料中霉菌和酵母菌的计数检测,包括酿酒酵母的定量分析。
核心检测方法 采用倾注平板法或涂布平板法,通过选择性培养基(如孟加拉红琼脂)分离培养,依据菌落形态和显微特征进行鉴别。
检出限与定量限 检出限为10 CFU/g(mL),定量范围为10-150 CFU/平板,超出范围需调整稀释梯度。
质控样品要求 需同步进行空白对照、阳性对照(如ATCC 9763酿酒酵母标准菌株)及阴性对照实验,菌株复苏率应≥70%。
关键实验步骤 1. 样品均质与梯度稀释
2. 选择适宜稀释度接种至培养基
3. 25-28℃培养5-7天
4. 菌落计数与显微验证
5. 结果计算与报告
特别说明 需区分酿酒酵母与其他酵母菌及霉菌菌落,必要时进行生化鉴定;培养期间避免频繁开盖影响微需氧环境。
行业标准:SN/T 5516-2023《食品中酵母菌实时荧光PCR检测方法》
适用范围 适用于食品中酿酒酵母等酵母菌的快速分子检测,检测周期可缩短至24小时。

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