酱油中丙酸质控样品（0.26g/kg）_混标_基质类_标准物质_萘析商城

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酱油中丙酸质控样品（0.26g/kg）

P54447B

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30ml

萘析精选

0.26g/kg

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酱油中丙酸质控样品（0.26g/kg）介绍：

产品名称：酱油中丙酸质控样品（0.26g/kg）
规格：30ml
浓度：0.26g/kg

以上信息仅供参考，请以实物批次为准！

本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：食品安全国家标准食品中丙酸及其盐类的测定

标准名称及标准号	GB 5009.120-2016
适用范围	适用于酱油、糕点、面包等食品中丙酸及其盐类含量的测定。

核心检测方法

气相色谱法（GC）：样品经酸化处理后，丙酸经衍生化，通过气相色谱分离，氢火焰离子化检测器（FID）检测。

检出限与定量限

检出限为0.005 g/kg，定量限为0.015 g/kg。

质控样品要求

质控样品需与待测样品基质匹配，丙酸参考值范围为±20%（如参考值0.26 g/kg时，允许范围为0.21-0.31 g/kg），均匀性及稳定性符合实验室质控要求。

关键实验步骤

1. 样品前处理：酱油样品经硫酸酸化后，用乙醚提取丙酸；
2. 衍生化：提取液与BSTFA（双三甲基硅基三氟乙酰胺）反应生成挥发性衍生物；
3. 色谱条件：色谱柱DB-FFAP（30 m×0.32 mm×0.25 μm），进样口温度250℃，检测器温度260℃，程序升温。

特别说明

1. 丙酸在酱油中作为防腐剂使用时需符合GB 2760限量要求；
2. 实验过程需避免环境温度过高导致丙酸挥发；
3. 质控样品需随样品同步处理及检测，确保结果准确性。

行业标准：食品安全国家标准酱油

关联内容

该标准规定酱油中添加剂（如丙酸）的使用需符合GB 2760，并明确酱油的卫生指标及检测方法参照相关标准（如GB 5009.120）。

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