水中酪胺(对羟基苯乙胺)溶液标准物质（GB 5009.208-2016/GB/T 23884-2021）_有机标液_萘析商城

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水中酪胺(对羟基苯乙胺)溶液标准物质（GB 5009.208-2016/GB/T 23884-2021）

BWQ0562-2016

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51-67-2

1.2mL

伟业计量

见证书

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研制依据	GB 5009.208-2016 食品安全国家标准食品中生物胺的测定（2017-06-23实施） GB/T 23884-2021 动物源性饲料中生物胺的测定高效液相色谱法（2022-05-01实施）
基质	0.1moL/L盐酸
形态	液态
有效期
存储条件	冷藏（4±4）℃、密闭及避光条件下保存。使用前应恒温至（20±3）℃，并充分摇动以保证均匀。本标准物质打开后应尽快使用，使用中严格防止沾污。
用途	本标准物质可作为工作标准，用于日常分析和检测；也可用于检测方法评价和仪器校准等实验室质量控制。
包装	本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格1.2mL携带或运输时应有防碎裂保护。
参考资料	适用但不限于GB/T 23884-2021 动物源性饲料中生物胺的测定高效液相色谱法

一、样品制备

本标准物质采用纯度经准确定值的酪胺（CAS:51-67-2）为溶质，以0.1moL/L盐酸为溶剂，在室温（20±3）℃洁净实验室中采用重量-容量法配制而成。

二、溯源性及定值方法

本标准物质的浓度标准值采用配制值，并用高效液相色谱法进行量值核验。通过使用满足计量学特性要求的制备、测量方法和计量器具，保证标准物质量值的溯源性。

三、特征量值及扩展不确定度

序号	组分	标准值	扩展不确定度(k=2)	基体
1	酪胺	1000μg/mL	3%	0.1moL/L盐酸

四、均匀性检验及稳定性考察

参照JJF1343 国家计量技术规范（等效ISO指南35），对分装后的样品进行随机抽样，采用高效液相色谱法对该标准物质进行均匀性检验和长期稳定性跟踪考察。结果表明：均匀性符合F检验规则，稳定性考察良好。

五、包装、储存及使用

本标准物质采用棕色安瓿瓶包装,规格1.2mL携带或运输时应有防碎裂保护。

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食品安全国家标准食品中生物胺的测定（GB 5009.208-2016）

适用于食品中酪胺等生物胺的检测，包括乳制品、肉制品、发酵食品等各类食品基质。

液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）。通过色谱分离与质谱定性定量分析，确保检测结果的准确性和特异性。

酪胺的检出限（LOD）为0.05 mg/kg，定量限（LOQ）为0.15 mg/kg，适用于痕量分析。

每批次样品需包含空白对照、平行样及加标回收样；加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤15%。

1. 样品前处理：酸性条件下提取生物胺，固相萃取柱净化；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为甲醇-0.1%甲酸水溶液梯度洗脱；
3. 质谱参数：多反应监测模式（MRM），离子对为m/z 138→121（定量离子）。

1. 样品需避免长时间暴露于高温或光照环境，防止生物胺降解；
2. 标准溶液配制后需于-20℃避光保存，避免反复冻融；
3. 实验过程中需严格控制pH值，确保提取效率。

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