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标准物质/异麦芽糖

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国家标准解读: 食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定
标准名称及标准号 GB 5009.8-2016
适用范围 适用于食品中麦芽糖及其他糖类(如果糖、葡萄糖等)的检测,异麦芽糖的检测可参考本标准的色谱分离方法。
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),采用氨基色谱柱分离,示差折光检测器定量。
检出限与定量限 麦芽糖的检出限为0.5 mg/kg,定量限为1.5 mg/kg;异麦芽糖的检测需根据实际方法验证确定。
质控样品要求 需使用标准物质进行方法验证,每批次样品需包含空白样、加标回收样和平行样,回收率应在80%-120%之间。
关键实验步骤 1. 样品前处理:水提取后过滤;
2. 色谱条件:流动相为乙腈-水(75:25),流速1.0 mL/min;
3. 定量分析:外标法绘制标准曲线。
特别说明 异麦芽糖与麦芽糖的色谱分离需优化色谱条件,必要时采用质谱法确认;标准曲线应覆盖样品的实际浓度范围。

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