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α-胡萝卜素/含干冰费

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食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定
标准名称及标准号 GB 5009.83-2016
适用范围 适用于食品中α-胡萝卜素、β-胡萝卜素的检测,包括油脂类、果蔬、乳制品等基质
核心检测方法 高效液相色谱法(HPLC),C30色谱柱,紫外检测器(检测波长450 nm)
检出限与定量限 α-胡萝卜素检出限0.05 mg/kg,定量限0.15 mg/kg
质控样品要求 每批次样品需添加空白对照和加标回收实验,加标浓度应为定量限的1-3倍
关键实验步骤 1. 样品皂化处理(60℃水浴30分钟)
2. 乙醚-石油醚萃取
3. 氮吹浓缩后定容
4. HPLC进样分析
特别说明 实验需避光操作,标准溶液需现用现配,干冰运输样品需在-80℃保存
食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
关联说明 前处理阶段需参照该标准进行脂肪提取,采用索氏抽提法时应控制乙醚用量
化学试剂标准溶液的制备
关联说明 配制α-胡萝卜素标准储备液时应按GB/T 603要求进行浓度标定,误差需≤±2%

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