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标准物质/麦芽四糖

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标准名称及标准号
GB 5009.XX-20XX《食品安全国家标准 食品中麦芽四糖的测定 高效液相色谱法》
适用范围
本标准适用于食品、饮料及原料中麦芽四糖含量的测定,包括液态、固态及半固态样品。检测范围涵盖功能性低聚糖类食品添加剂的质量控制。
核心检测方法
采用高效液相色谱-示差折光检测法(HPLC-RID),色谱柱为氨基键合硅胶柱,流动相为乙腈-水(70:30),流速1.0 mL/min,柱温35℃。
检出限与定量限
方法检出限(LOD)为0.05 g/kg,定量限(LOQ)为0.2 g/kg,满足低含量样品的精准分析要求。
质控样品要求
每批次检测需包含空白对照、麦芽四糖标准品加标回收样(加标浓度0.5-5.0 g/kg)及平行样,回收率应控制在85%-110%,相对标准偏差(RSD)≤5%。
关键实验步骤
1. 样品前处理:液态样品经0.45 μm滤膜过滤,固态样品需用超纯水提取后离心过滤;
2. 标准曲线配制:麦芽四糖标准溶液梯度稀释为0.2-10.0 mg/mL;
3. 色谱分析:进样量10 μL,保留时间定性,峰面积外标法定量。
特别说明
1. 流动相需现配现用并超声脱气;
2. 氨基色谱柱需定期用高比例水相冲洗再生;
3. 含蛋白质或脂肪的样品需增加酶解或脱脂步骤。

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