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胆固醇

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Cholesterol

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200mg

CATO

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胆固醇介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-01-11 00:00:00
结构式：
胆固醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

国家标准：《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》

标准名称及标准号	GB 5009.128-2016《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》
适用范围	适用于食品中胆固醇含量的测定，包含动物性食品、乳制品、油脂制品等。

核心检测方法	气相色谱法（GC），通过样品皂化、萃取、净化后进样分析，以内标法或外标法定量。
检出限与定量限	检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg。

质控样品要求	每批次样品需加入基质匹配的质控样，加标回收率应为80%-120%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	1. 样品皂化：氢氧化钾乙醇溶液处理； 2. 萃取：乙醚或正己烷萃取胆固醇； 3. 净化：硅胶柱去除杂质； 4. 色谱分析：DB-5毛细管柱分离，FID检测器检测。

特别说明	1. 皂化过程需严格控温避免胆固醇氧化； 2. 高脂肪样品需增加净化步骤； 3. 内标物建议使用5α-胆甾烷。

行业标准：SN/T 3848-2019《出口食品中胆固醇的测定液相色谱-质谱法》

标准名称及标准号	SN/T 3848-2019《出口食品中胆固醇的测定液相色谱-质谱法》
适用范围	适用于出口食品中胆固醇的高灵敏度检测，如婴幼儿配方食品、保健食品等。

核心检测方法	液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS），采用C18色谱柱分离，多反应监测模式（MRM）定量。
检出限与定量限	检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。

质控样品要求

每20个样品需加1个空白加标质控样，回收率应为75%-110%，RSD＜15%。

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