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牛磺酸

CCHM700904

Taurine

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CATO

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牛磺酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2029-10-10 00:00:00
结构式：
牛磺酸

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国家标准解读：《食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定》

标准名称及标准号

GB 5009.169-2016《食品安全国家标准食品中牛磺酸的测定》

适用范围

适用于食品（如婴幼儿配方食品、乳制品、保健食品等）中牛磺酸含量的测定。

核心检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）或液相色谱-质谱联用法（LC-MS）。样品经前处理后，通过色谱柱分离，紫外检测器或质谱检测器定量分析。

检出限与定量限

HPLC法检出限为0.5 mg/kg，定量限为2.0 mg/kg；LC-MS法检出限为0.1 mg/kg，定量限为0.3 mg/kg。

质控样品要求

每批次检测需包含空白样品、加标回收率样品及平行样。加标回收率应控制在80%-120%，相对标准偏差（RSD）≤10%。

关键实验步骤

1. 样品前处理：使用盐酸水解蛋白质，离心后过滤；
2. 色谱条件：C18色谱柱，流动相为磷酸盐缓冲液-甲醇，流速1.0 mL/min；
3. 定量分析：外标法或内标法定量。

特别说明

检测过程中需注意样品基质干扰（如氨基酸类物质），必要时优化色谱条件或使用质谱法确认。标准品应避光保存，避免吸湿降解。

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