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胆固醇

CCAD300500

Cholesterol

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57-88-5

40mg

CATO

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胆固醇介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-01-11 00:00:00
结构式：
胆固醇

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.128-2016《食品安全国家标准食品中胆固醇的测定》

2. 适用范围

本标准适用于食品（如乳制品、动物油脂、肉制品等）中胆固醇的定量检测，涵盖原料、加工食品及保健食品。

3. 核心检测方法

气相色谱法（GC-FID）：样品经皂化、萃取后，通过气相色谱分离，氢火焰离子化检测器（FID）定量分析。

4. 检出限与定量限

检出限（LOD）为0.5 mg/kg，定量限（LOQ）为1.5 mg/kg。需根据样品基质特性进行验证。

5. 质控样品要求

需包含空白样品、加标回收样品和平行样：空白样品用于消除背景干扰；加标回收率应控制在85%-115%；平行样相对偏差≤10%。

6. 关键实验步骤

① 样品皂化：用氢氧化钾乙醇溶液水解脂肪；
② 萃取：正己烷萃取胆固醇；
③ 衍生化（必要时）：硅烷化试剂处理；
④ 色谱分析：DB-5色谱柱，程序升温分离。

7. 特别说明

① 高脂肪样品需增加皂化时间；
② 避免使用含胆固醇的溶剂；
③ 检测器需定期校准，确保基线稳定性；
④ 复杂基质建议采用质谱联用（GC-MS）确认。

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