L-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酸

CCFD200381

L-Glutamic Acid

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56-86-0

250mg

CATO

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L-谷氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-10-14 00:00:00
结构式：
L-谷氨酸

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相关国家标准解读：L-谷氨酸（CAS:56-86-0）

标准名称及标准号	GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》
适用范围	适用于食品中游离氨基酸（包括L-谷氨酸）的定量检测，包括乳制品、调味品、保健食品等。

核心检测方法	高效液相色谱法（HPLC）：采用柱前衍生化（邻苯二甲醛衍生）结合C18色谱柱分离，紫外检测器定量。
检出限与定量限	L-谷氨酸检出限为0.5 mg/kg，定量限为1.5 mg/kg（以固体样品计）。

质控样品要求	需使用有证标准物质进行方法验证，加标回收率应控制在85%-115%，平行样相对偏差≤10%。
关键实验步骤	1. 样品前处理：均质后经盐酸水解（110℃, 24h）释放结合态氨基酸； 2. 衍生化：调节pH至8.5后与OPA衍生试剂反应； 3. 色谱条件：流动相A为磷酸盐缓冲液（pH7.8），B为乙腈，梯度洗脱。

特别说明	1. 注意谷氨酸与谷氨酰胺的分离度控制； 2. 衍生反应需在避光条件下30s内完成； 3. 含脂类样品需增加乙醚脱脂步骤。

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