L-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酸

CCFD200381

L-Glutamic Acid

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56-86-0

200mg

CATO

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L-谷氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-10-14 00:00:00
结构式：
L-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

标准名称及标准号
GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

适用范围
本标准适用于食品中游离氨基酸（包括L-谷氨酸）的定量分析，涵盖乳制品、调味品、饮料等基质。

核心检测方法
采用高效液相色谱法（HPLC）结合柱前衍生化（邻苯二甲醛衍生法），通过紫外或荧光检测器对目标氨基酸进行分离与定量。

质控样品要求
需使用空白基质加标样品，加标浓度覆盖目标定量限至线性范围上限；每批次检测需包含平行样，回收率应控制在80%-120%，RSD≤10%。

关键实验步骤
1. 样品前处理	使用盐酸水解蛋白质释放游离氨基酸，过滤后调节pH至衍生化适配范围。
2. 衍生化	邻苯二甲醛与氨基酸在碱性条件下反应生成荧光衍生物，需严格控制反应时间（≤2分钟）。
3. 色谱条件	C18色谱柱，流动相梯度洗脱，流速1.0 mL/min，柱温40℃，检测波长338 nm（激发） / 425 nm（发射）。

特别说明
① 含硫氨基酸（如胱氨酸）可能干扰检测，需优化分离条件； ② 衍生试剂需现用现配，避光保存； ③ 梯度洗脱程序需定期校准以确保保留时间稳定性。

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