L-谷氨酸_纯品_有机类_标准物质_萘析商城

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L-谷氨酸

CCFD200381

L-Glutamic Acid

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56-86-0

10mg

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L-谷氨酸介绍：

交货时间：现货
有效期：2028-10-14 00:00:00
结构式：
L-谷氨酸

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手机版：L-谷氨酸

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本公司销售的所有产品仅供实验科研使用，不用于人体及临床诊断。

1. 标准名称及标准号

GB 5009.124-2016《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》

2. 适用范围

适用于食品中L-谷氨酸的定量检测，包括乳制品、调味品及谷物制品等基质。

3. 核心检测方法

采用氨基酸分析仪法或高效液相色谱法（HPLC），通过衍生化处理后进行分离和定量。

4. 检出限与定量限

检出限（LOD）为0.05 g/kg，定量限（LOQ）为0.15 g/kg（以干基计）。

5. 质控样品要求

要求每批次样品中至少加入1个空白对照、1个平行样和1个加标回收样，回收率应控制在85%-115%。

6. 关键实验步骤

① 样品前处理：采用盐酸水解或酶解法释放游离氨基酸；
② 衍生化：使用邻苯二甲醛（OPA）或异硫氰酸苯酯（PITC）衍生；
③ 色谱分离：梯度洗脱程序优化分离效果；
④ 定量分析：通过外标法绘制标准曲线计算含量。

7. 特别说明

① 需注意D-谷氨酸与L-谷氨酸的色谱分离条件；
② 含脂肪样品需预先脱脂处理；
③ 酸性水解可能破坏部分谷氨酸，需根据样品类型选择前处理方法。

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